腰果是堅(jiān)果的一種，很多人在平時(shí)吃堅(jiān)果的時(shí)候，會(huì)特意對(duì)其所具有的作用與功效加以關(guān)注。而腰果這種食物，人們?cè)谄綍r(shí)就會(huì)將其作為補(bǔ)腎的食物進(jìn)行食用。當(dāng)然，除了腰果外，碧根果也有補(bǔ)腎的效果。那么，補(bǔ)腎吃要過(guò)好還是碧根果好呢?
腎，俗稱腰子，和我們的腰果名字與之呼應(yīng)。我國(guó)民間有“以形補(bǔ)形”之說(shuō)，先不說(shuō)這樣的說(shuō)法是否科學(xué)，但腰果的成分的確闡明了其在養(yǎng)腎堅(jiān)果界的不二地位。腰果蛋白質(zhì)含量高達(dá)12%，不飽和脂肪酸含量高達(dá)40%，中醫(yī)認(rèn)為其味甘性平，補(bǔ)腦養(yǎng)血，補(bǔ)腎健脾。我們可以把它當(dāng)零食堅(jiān)果吃，也可以加在米飯中，或者炒菜煲湯皆可。
碧根果含有的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，除了含有40%—50%的油脂以外，還含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等營(yíng)養(yǎng)成分，而其中所含脂肪的主要成分為亞油酸甘油脂，這些成分被人體吸收后能有小減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，還能供供給大腦基質(zhì)的需要。碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要包括以下的四個(gè)方面。
碧根果的藥用價(jià)值：補(bǔ)腎，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。
科學(xué)研究表明，每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，且碧根果在此同時(shí)還有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效，身體虛弱、長(zhǎng)有失眠者，可吃一些碧根果，有滋補(bǔ)治療、緩解疲勞和壓力的作用。面色發(fā)黃沒(méi)有精神的人，吃碧根果有緩解皮膚之功效。
由此可見(jiàn)，二者都是有補(bǔ)腎效果的，人們?cè)谄綍r(shí)都可以選擇食用。
四種堅(jiān)果壯陽(yáng)補(bǔ)腎：
1.榛子——補(bǔ)脾養(yǎng)血
榛子為樺木科植物榛的種仁，味甘、平、無(wú)毒。具有調(diào)中、開(kāi)胃、明目的功效。所以榛子是補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)氣血的珍品，可用于體倦乏力，飲食減少，眼目昏花等癥，治療小兒疳積，蟲(chóng)積也有較好的效果。
榛子怎樣吃：榛子枸杞粥：榛子仁，枸杞，分別洗凈，水煎2次，每次用水，煎半個(gè)小時(shí)，兩次混合，去渣留汁于鍋中，再將粳米淘凈放入，用小火慢熬成粥，下白糖，調(diào)溶即可。適用于肝腎虧虛、視力減退。
2.核桃——補(bǔ)氣養(yǎng)血
核桃味甘、性溫?zé)?，具有補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，潤(rùn)腸的功效。主治腎虛喘咳，腰痛腳弱，陽(yáng)痿，遺精，小便頻數(shù)，石淋，大便燥結(jié)等癥。核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合神經(jīng)衰弱、身體虛弱、冠心病、高血壓、腦力勞動(dòng)者食用。胡桃仁富含維生素E，可延緩衰老。
核桃怎樣吃：核桃蜂蜜：核桃仁洗凈去膜，每晚臨睡前，拌蜂蜜嚼服，連服3～5天。適用于習(xí)慣性便秘，老年人氣虛便秘。
3.栗子——強(qiáng)腎健脾
功能：栗子健脾補(bǔ)腎、暖胃，并含維生素B群及鈣、鉀、鐵等微量元素，能補(bǔ)氣血、消疲勞，當(dāng)中的不飽和脂肪酸也有助降膽固醇。
栗子怎樣吃：與可健脾和胃的燕麥片搭配，取8顆栗子和免洗湯匙8尖匙量的燕麥片，加700c.c水以大火煮約10份鐘，再依個(gè)人口味加少許麥芽糖調(diào)味，此栗子麥片粥為2人份。
4.腰果——增強(qiáng)體力
功能：腰果補(bǔ)脾益腎、開(kāi)胃，含維生素A、B群及鈣、鉀、鐵等微量元素，能抗衰老、增體力，可潤(rùn)澤、修護(hù)皮膚。
腰果怎樣吃：將腰果100克及黑芝麻粉、蜂蜜各30克，用果汁機(jī)打成滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)氣血及滋陰潤(rùn)燥的蜂蜜腰果芝麻醬，可涂于面包，每次用量約1茶匙，放冰箱冷藏，可保存2周。
對(duì)于補(bǔ)腎是腰果好還是碧根果好的問(wèn)題，大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行決定，二者在補(bǔ)腎上都是有著獨(dú)特的功效的。而在生活中，人們?cè)谄綍r(shí)選擇補(bǔ)腎食物的時(shí)候，除了腰果和碧根果，還有栗子、核桃和榛子等堅(jiān)果可選。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)