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健康一線
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2016-11-25
其實(shí)，無(wú)論是豬肉、牛肉、雞肉還是魚肉，它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣，屬于高蛋白質(zhì)食物，它們的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所含的各種氨基酸比例都比較適當(dāng)，進(jìn)入人體時(shí)，幾乎能被完全吸收和利用。從營(yíng)養(yǎng)角度出發(fā)，吃肉的主要目的是為人體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。因?yàn)槲覀凅w內(nèi)肌肉的正常維護(hù)，需要這些蛋白質(zhì)。身體各種組織的維護(hù)也少不了這些蛋白質(zhì)。人體內(nèi)的各種酶主要由蛋白質(zhì)組成，要讓它們發(fā)揮正常的生理功能，維護(hù)其代謝更新，也離不開蛋白質(zhì)。
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