貧血是當(dāng)今全球分布最廣泛的營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病之一,對(duì)廣大女性尤其是年輕女性“情有獨(dú)鐘”。女性貧血中,以缺鐵性貧血最為多見。往往進(jìn)補(bǔ)時(shí)還走進(jìn)很多誤區(qū)。
誤區(qū)一:蔬菜水果無(wú)益補(bǔ)鐵?
許多人不曉得多吃蔬菜、水果對(duì)補(bǔ)鐵也是有好處的。這是因?yàn)槭卟怂懈缓S生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物,從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度,有利于鐵的吸收。
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