為規(guī)范經(jīng)營者的經(jīng)營行為，確保消費(fèi)者餐飲安全，促進(jìn)餐飲行業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展。12月12日，來安縣市場監(jiān)管局特邀人大代表及政協(xié)委員共同參與“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。此次活動(dòng)中，隨機(jī)選取了“肯德基”、“夏芝朵”等餐飲單位作為檢查對(duì)象。

檢查組深入后廚展開細(xì)致檢查，重點(diǎn)覆蓋以下方面：證照及公示情況、從業(yè)人員健康管理、原料采購與溯源、儲(chǔ)存與加工環(huán)節(jié)、后廚環(huán)境與設(shè)施狀況、餐飲具清洗消毒、索證索票制度的執(zhí)行情況、外賣包裝是否采用“食安封簽”、食品留樣制度。同時(shí)，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營者踐行合理點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)的經(jīng)營理念。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求餐飲單位在限期內(nèi)完成整改，監(jiān)管部門將進(jìn)行“回頭看”，確保形成閉環(huán)管理。

此次多方聯(lián)動(dòng)檢查，實(shí)現(xiàn)了從單一監(jiān)管向協(xié)同共治的轉(zhuǎn)型，有效提升了社會(huì)共治效能。同時(shí)為餐飲經(jīng)營者敲響了警鐘，促使其自覺規(guī)范經(jīng)營行為，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，從源頭上保障人民群眾“舌尖上的安全”。