年份潭酒2018年度調(diào)酒節(jié)于10月20-22日在四川省瀘州市古藺縣太平鎮(zhèn)仙潭酒廠舉行，這是仙潭集團(tuán)的第五屆調(diào)酒節(jié)。著名白酒專家、教授級(jí)高級(jí)工程師曾祖訓(xùn)，四川大學(xué)食品與發(fā)酵工程研究所教授胡永松、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長白酒分會(huì)秘書長甘權(quán)，瀘州老窖股份有限公司董事、副總經(jīng)理、總工程沈才洪，五糧液傳統(tǒng)技藝代表性傳承人、教授級(jí)高工劉友金，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司原副總工程師彭茵等受邀在此次活動(dòng)中亮相。

助推年份酒標(biāo)準(zhǔn)形成

眾所周知，無參照標(biāo)準(zhǔn)、無檢測(cè)體系、企業(yè)自說自話、打擦邊球等這些年份酒“亂象”一直都困擾著白酒行業(yè)的發(fā)展。其實(shí)，在市場(chǎng)層面，年份酒對(duì)于產(chǎn)品溢價(jià)的背書不言而喻，而利益驅(qū)動(dòng)下，年份酒亂象也成了行業(yè)健康化發(fā)展進(jìn)程中亟待解決的問題。

近年來，進(jìn)入市場(chǎng)的酒類產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，消費(fèi)者在購買時(shí)更是舉足無措，最后導(dǎo)致在輿論上有不少關(guān)于年份酒標(biāo)準(zhǔn)的負(fù)面信息產(chǎn)生，這對(duì)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展都是不利的。

為此，仙潭集團(tuán)邀請(qǐng)了行業(yè)大咖參與年份酒標(biāo)準(zhǔn)的制定——將選料、配比、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、勾調(diào)等所有年份酒的釀造制作環(huán)節(jié)全部標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)希望該標(biāo)準(zhǔn)也能成為整個(gè)行業(yè)共同遵循的標(biāo)準(zhǔn)，為整個(gè)年份酒行業(yè)的規(guī)范盡力。

據(jù)了解，仙潭集團(tuán)推出的“年份潭酒”區(qū)別于傳統(tǒng)年份酒的"年份混勾"、"價(jià)值混淆"，采用100%同年份原酒勾調(diào)，即以釀造日期為準(zhǔn)，只取同年份1~7輪次原酒盤勾而成，勾調(diào)過程中不添加任何其他年份的酒及任何其他物質(zhì)，保證每一滴酒都100%足年。而且生產(chǎn)過程均按國際標(biāo)準(zhǔn)采用第三方公證，每瓶酒都附有公證書。

年份潭酒2015正式預(yù)售

備受期待的“年份潭酒2015”無疑是此次調(diào)酒節(jié)最受消費(fèi)者關(guān)注的環(huán)節(jié)，曾祖訓(xùn)、胡永松等12位行業(yè)專家及仙潭集團(tuán)董事長方久倫將仙潭集團(tuán)2015年釀造的1~7輪次原酒按一定比例盤勾，勾調(diào)過程中不添加任何其他年份的酒及任何其他物質(zhì)，保證每一滴酒都100%同年且足年。在由現(xiàn)場(chǎng)白酒界權(quán)威泰斗調(diào)酒互評(píng)后共同商議出“年份潭酒2015”的最佳酒樣比例，并書寫年份潭酒2015酒體風(fēng)格特征為：微黃透明，醬香幽雅，醇厚細(xì)膩，陳香突出，怡暢綿甜，空杯留香好。

全新誕生的“年份潭酒2015”已正式開始預(yù)售，限量發(fā)行33萬瓶，預(yù)售價(jià)格133元。在21日下午舉行的封壇大典中，就有不少消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)購，并在酒業(yè)專家的指導(dǎo)下親自參與體驗(yàn)調(diào)酒，封壇禮成后將酒存于酒廠，隨時(shí)需要，酒廠按需求包裝發(fā)貨。

為了讓此次參加調(diào)酒節(jié)的貴賓和媒體感受仙潭酒廠的釀造工藝和文化，仙潭集團(tuán)敞開大門讓專家領(lǐng)導(dǎo)、消費(fèi)者和媒體參觀了釀造車間、制曲車間，體驗(yàn)燒窖儀式，切切實(shí)實(shí)了解到真年份醬香白酒的生產(chǎn)工藝，讓消費(fèi)者們明明白白消費(fèi)。

目前酒類市場(chǎng)關(guān)于年份酒的定義并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)企業(yè)均以自定義標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)銷售。潭酒此次活動(dòng)，對(duì)于凈化白酒年份酒市場(chǎng)、遏制當(dāng)前白酒年份酒生產(chǎn)經(jīng)營亂象將產(chǎn)生重要作用，這對(duì)于中國白酒贏得消費(fèi)者信心，良性向前發(fā)展，具有一定作用。

四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)是集醬香和濃香型白酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的大型企業(yè)。集團(tuán)下屬仙潭酒廠和仙潭酒業(yè)銷售公司，仙潭酒廠位于川、貴邊界的赤水河流域醬酒核心產(chǎn)區(qū)，與貴州茅臺(tái)酒廠、郎酒酒廠毗鄰，潭酒是中國醬酒產(chǎn)量前三強(qiáng)、中國最大的醬香原酒供應(yīng)酒廠，赤水河流域50多年老牌醬酒企業(yè)，因產(chǎn)能、基酒儲(chǔ)能和優(yōu)質(zhì)質(zhì)量，被行業(yè)譽(yù)為“隱形的醬酒大王”。

原標(biāo)題：第五屆年份潭酒調(diào)酒節(jié)在仙潭酒廠舉行