懷舊食品成網(wǎng)紅爆款，恰是市場(chǎng)有容乃大、欣欣向榮的表現(xiàn)，需要促進(jìn)懷舊食品老樹(shù)發(fā)新枝，讓?xiě)雅f食品更具生命力。但同時(shí)，懷舊食品也要注意生產(chǎn)方式、管理標(biāo)準(zhǔn)與時(shí)俱進(jìn)的問(wèn)題，不能讓昔日的問(wèn)題也同樣“穿越”回來(lái)。

在北冰洋汽水、稻香村炸串、袋淋等承載70后、80后童年記憶的食品紛紛回歸之后，另一款產(chǎn)自北京的摩奇飲料近日也高調(diào)起死回生。“消失”了16年的摩奇飲料悄然成為網(wǎng)紅爆款商品，首批一萬(wàn)箱桃汁飲料上市僅3小時(shí)就銷(xiāo)售一空。(2月8日《北京晨報(bào)》)

懷舊食品勾起了70后、80后這些主流消費(fèi)群體心底的戀舊情結(jié)，對(duì)味蕾的刺激更能喚起人們美好的回憶，而90后、00后，也可能對(duì)這些懷舊食品有嘗鮮的興趣。

對(duì)消費(fèi)者的這種“懷舊口味”，精明的商家肯定不會(huì)忽視，各種懷舊食品在線上線下都是琳瑯滿(mǎn)目，還有專(zhuān)門(mén)售賣(mài)懷舊食品的零食店，懷舊食品再次成為了零食界的寵兒。

懷舊食品成為網(wǎng)紅爆款商品，但從目前來(lái)看，這些爆款的懷舊食品走得卻不遠(yuǎn)，在短暫的追捧熱潮之后，往往又陷入難以持續(xù)的窘境。之所以如此，一則在于單一的情懷牌、懷舊牌無(wú)法維系商品的長(zhǎng)久生存，而一些懷舊食品在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)被“雪藏”甚至被淘汰，或是因消費(fèi)者口味的轉(zhuǎn)變，或是消費(fèi)需求升級(jí)。所以，這些懷舊食品的一度消失，恰恰是消費(fèi)者自己的選擇，雖然現(xiàn)在重出江湖，勾起了消費(fèi)者的懷舊情結(jié)，但這些懷舊食品仍然與時(shí)代有“違和感”。所以懷舊食品在打情懷牌、懷舊牌的同時(shí)，也要適當(dāng)?shù)嘏c時(shí)俱進(jìn)，不能完全束縛自己、裹足不前。

另外，值得注意的是，還有不少懷舊食品本身就存在一些問(wèn)題，這些問(wèn)題可能在當(dāng)年就存在，隨著懷舊食品逐漸被淘汰，其中的問(wèn)題也就被忽略了。但如今懷舊食品重新走紅，這些昔日的問(wèn)題也再一次出現(xiàn)，比如有的廠家名稱(chēng)標(biāo)注不一，信息混亂，還有很多懷舊食品都存在生產(chǎn)流程落后、管理機(jī)制不當(dāng)?shù)葐?wèn)題，甚至不少生產(chǎn)懷舊食品的生產(chǎn)廠商都是小公司甚至作坊。對(duì)此，應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管，不能讓過(guò)去的問(wèn)題食品“穿越”回現(xiàn)在。

隨著時(shí)代的發(fā)展，社會(huì)日益多元化，呈現(xiàn)到消費(fèi)觀念上也是如此，這也給了懷舊食品“逆襲”的機(jī)會(huì)。市場(chǎng)與監(jiān)管部門(mén)對(duì)于懷舊食品要多一些接納與包容。懷舊食品成網(wǎng)紅爆款，恰是市場(chǎng)有容乃大、欣欣向榮的表現(xiàn)，需要促進(jìn)懷舊食品老樹(shù)發(fā)新枝，讓?xiě)雅f食品更具生命力。但同時(shí)，對(duì)這些懷舊食品，也要注意生產(chǎn)方式、管理標(biāo)準(zhǔn)與時(shí)俱進(jìn)的問(wèn)題，不能容許昔日的問(wèn)題也同樣“穿越”回來(lái)。規(guī)范懷舊食品市場(chǎng)，促進(jìn)懷舊食品與時(shí)俱進(jìn)、健康發(fā)展，這樣才有利于懷舊食品走得更遠(yuǎn)，也才能保護(hù)好消費(fèi)者權(quán)益。