健康一線（vodjk.com）訊：近日，來自福建沙縣的草根小吃又玩起了新花樣兒——在北京CBD附近的SOHO現(xiàn)代城開起了首家旗艦店。把首家旗艦店放到了時尚的國貿(mào)商圈，沙縣小吃自然有吸引眼球的考慮。

從外觀看，常見的沙縣小吃門店門頭招牌多以紅、黃兩色為主，但旗艦店風格迥異，門頭用白色的“沙縣小吃”字樣，輔以“SHAXIAN SNACKS”英文字母組合。這是國有獨資的沙縣小吃集團在國家工商總局注冊“沙縣小吃”商標后，打造的首家官方旗艦店。

與沙縣小吃常見的小門臉不同，旗艦店店面略大一些，店內(nèi)裝飾也讓人耳目一新，左右兩側是咖色的沙發(fā)椅，中間是長桌和橙色的吧臺椅，大約可供五六十人同時用餐。餐桌上還貼著點單二維碼，消費者可通過微信掃碼自助點餐、結賬。店內(nèi)工作人員也統(tǒng)一著裝。

從價格看，旗艦店的餐食與一些尋常沙縣小吃店基本持平。如一碗餛飩10元，東直門一家沙縣小吃則是9元；旗艦店的拌面9元一份，東直門那家標價10元。拌面、蒸餃、餛飩等沙縣小吃的經(jīng)典菜品，身價并沒有暴漲。

另外，旗艦店的菜單還有不少“新面孔”。除增設的西紅柿龍利魚、紅燒老鴨等炒菜，8元一個的雛牧香生態(tài)膜餅、12元一個的雛牧香生態(tài)大排，同樣引人關注。此外，店內(nèi)櫥窗的玻璃柜里，也放置了雛牧香品牌的各類鹵制肉品。

現(xiàn)在，沙縣小吃集團已在全國開設500多家門店，在全國21個城市和地區(qū)成立沙縣小吃集團餐飲連鎖分公司，公司預計3年內(nèi)將完成約6萬家沙縣小吃的改造。