健康一線（vodjk.com）訊：目前，北京市已有中小學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、中央廚房、集體用餐配送單位和其他社會餐飲服務(wù)單位約1.1萬家完成“陽光餐飲”工程建設(shè)，將餐飲服務(wù)“曬在陽光下”，實(shí)現(xiàn)“名廚亮灶”，接受公眾監(jiān)督。

今年5月，北京市開始實(shí)施“陽光餐飲”工程，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”的方式，鼓勵(lì)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者通過APP或設(shè)在大廳的大屏幕“直播”公開后廚環(huán)境。該工程旨在讓消費(fèi)者獲知就餐單位是否合法、了解食品原材料來源渠道、看到后廚食品加工過程是否衛(wèi)生規(guī)范，實(shí)現(xiàn)知情選擇、明白消費(fèi)。