今年以來，“方便火鍋”“自煮火鍋”“速食火鍋”產(chǎn)品越來越多，很多消費者也愿意嘗試這種新鮮、方便的飲食方式。近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局回應(yīng)表示，從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當依法取得食品生產(chǎn)許可。

食藥局總局在對于重慶市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于“自煮火鍋”等組合包裝食品有關(guān)問題的請示》的回復(fù)函中明確表示：

一、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》的規(guī)定，從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當依法取得食品生產(chǎn)許可。

二、按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》的規(guī)定，對企業(yè)生產(chǎn)多類別食品的生產(chǎn)許可審查，食品藥品監(jiān)管部門可以依據(jù)產(chǎn)品的產(chǎn)品屬性、工藝特點、生產(chǎn)要求等，按照產(chǎn)品審查細則及相關(guān)食品安全標準制定審查方案組織進行。

三、食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)多類別食品的，應(yīng)當按照一企一證的原則，發(fā)放一張食品生產(chǎn)許可證。