健康一線（vodjk.com）訊：近期，內蒙古自治區(qū)食藥監(jiān)局對123批次糕點進行了抽檢，共2批次糕點檢出不合格，涉及2家生產企業(yè)。

這2批次糕點為椰蓉面包和酥油果條，分別來自烏蘭察布市集寧區(qū)美味多蛋糕屋和呼和浩特市海鶯食品有限公司。

其中，椰蓉面包中酸價檢出值為7.0mg/g，酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度，而導致食品中酸價超標的原因有很多，例如，原料采購上把關不嚴、產品儲藏條件不當?shù)?。根?jù)《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點、面包中酸價的最大限量為5mg/g。

另一款酥油果條中檢出鋁的殘留量為187.4mg/kg，含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害?！禛B2760-2014 食品添加劑使用標準》規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量≤100mg/kg。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，內蒙古自治區(qū)食藥監(jiān)局已要求烏蘭察布市食品藥品監(jiān)督管理局、呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局責令生產企業(yè)召回、下架不合格產品，控制風險，分析原因，追查來源、認真整改，并依法予以查處。