近日，2016中國(guó)食育高峰論壇在北京隆重召開(kāi)，本屆論壇由首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)主辦，健康時(shí)報(bào)聯(lián)合主辦，中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)•九陽(yáng)希望基金公益支持舉辦，論壇的主題為“探索食育模式•助力學(xué)生健康”，論壇主要圍繞國(guó)家食育相關(guān)政策、現(xiàn)狀分析、國(guó)內(nèi)外食育實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行深入、廣泛的探討。

“新時(shí)期的膳食營(yíng)養(yǎng)與食品安全和環(huán)境問(wèn)題的現(xiàn)狀，我們編寫(xiě)了教材，關(guān)注膳食營(yíng)養(yǎng)，更關(guān)注食品安全，關(guān)注正餐，更關(guān)注零食的安全。試圖構(gòu)建一套新的素質(zhì)教育教材和課程體系，由農(nóng)村推動(dòng)開(kāi)始，因?yàn)檗r(nóng)村的問(wèn)題更嚴(yán)重。然后我們希望為新的素質(zhì)教育體系提供一個(gè)范式。通過(guò)努力希望能推動(dòng)我國(guó)的膳食教育法案的出臺(tái)，因?yàn)槲覀儏f(xié)同中心是在法學(xué)院里面，推動(dòng)這個(gè)膳食教育法，有這個(gè)法案我們就能保證每一個(gè)孩子都能公平的接受最基本的膳食教育。”中國(guó)人民大學(xué)食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心彭亞拉教授說(shuō)。

中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)希望工程事業(yè)部部長(zhǎng)谷嵐介紹說(shuō)，中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)積極吸取國(guó)外的營(yíng)養(yǎng)教育的先進(jìn)理念和成功的經(jīng)驗(yàn)，在中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)健康所的支持下，于2014年推出希望廚房升級(jí)版的項(xiàng)目，希望廚房加菜園子加食育教育，加升級(jí)公益產(chǎn)品，通過(guò)捐贈(zèng)廚房，蔬菜種植，食育教育等方式，在師生中倡導(dǎo)健康的生活方式，幫助農(nóng)村青少年獲得健康的體魄，健康成長(zhǎng)，探討學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善之道。另外，針對(duì)學(xué)生、教師、營(yíng)養(yǎng)工作者等不同群體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及教育，開(kāi)發(fā)了相應(yīng)教材，定期開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康課，食育興趣班，食育夏令營(yíng)，開(kāi)展校園勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，體育運(yùn)動(dòng)等食育教育的探索，讓孩子們?cè)谶@個(gè)過(guò)程中學(xué)習(xí)融入食育的新理念，養(yǎng)成積極健康的生活方式。

九陽(yáng)希望基金管理會(huì)副主任韓潤(rùn)也分享了食育探索，中國(guó)健康飲食電器第一品牌九陽(yáng)股份有限公司與中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)共同成立九陽(yáng)希望基金，制定十年公益計(jì)劃投入五千萬(wàn)，援建1000所希望廚房，讓學(xué)生能吃上一碗干凈衛(wèi)生的熱飯。目前已在全國(guó)23個(gè)省份建立700余所九陽(yáng)希望廚房。然而正是通過(guò)希望廚房這個(gè)項(xiàng)目，我們也看到，在學(xué)生飲食問(wèn)題上，不單單只是讓學(xué)生吃飽就可以，挑食，厭食在學(xué)生中普遍存在。為此，九陽(yáng)希望基金于2014年進(jìn)行公益轉(zhuǎn)型，創(chuàng)新升級(jí)，發(fā)布食育工程項(xiàng)目，以廚房、食育興趣班、營(yíng)養(yǎng)健康課、食育菜園四個(gè)模塊運(yùn)作方式，廚房作為食育推進(jìn)的空間載體，興趣班和健康課培養(yǎng)學(xué)生健康飲食和動(dòng)手能力，食育菜園讓學(xué)生不再五谷不分，像這樣的“餐桌上的課堂”，九陽(yáng)食育工程已經(jīng)在全國(guó)開(kāi)展52所。