如今，“包裝萌、口感佳”的兒童奶持續(xù)熱銷，甚至一躍成為很多市民日常膳食中的奶類食品。專家指出，兒童奶火熱的背后，是精美的包裝，是宣傳的“富含營養(yǎng)物質(zhì)”，是部分家長受到產(chǎn)品名稱的誤導(dǎo)。事實(shí)上，目前市面上絕大多數(shù)兒童奶實(shí)質(zhì)是一種調(diào)制乳品，消費(fèi)者可適當(dāng)了解奶品知識(shí)后理性、按需選購。

記者隨機(jī)采訪發(fā)現(xiàn)，大部分消費(fèi)者選擇兒童奶主要基于以下兩個(gè)原因，一是家長認(rèn)為兒童奶能夠補(bǔ)充孩子成長所需的營養(yǎng)，二是相較于純牛奶，兒童奶口感更佳，孩子愛喝。那么，兒童奶能為孩子提供多少營養(yǎng)？究竟是何種物質(zhì)牢牢抓住了兒童的舌頭？

市售多為調(diào)制乳 性價(jià)比低，營養(yǎng)素含量或微不足道

“目前市售的兒童奶以及很多帶有各種風(fēng)味的奶類，如核桃奶、紅棗奶、可可奶等多為調(diào)制乳。”國家一級公共營養(yǎng)師臧全宜介紹，調(diào)制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳或復(fù)原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強(qiáng)化劑，采用適當(dāng)?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥傻囊簯B(tài)產(chǎn)品。從此標(biāo)準(zhǔn)中可以看到，調(diào)制乳的奶含量要低于純牛奶。

記者走訪商超發(fā)現(xiàn)，市售兒童奶按其所宣傳的功能可以分出很多種，有“強(qiáng)壯骨骼的”“益智的”“健腸胃的”等等。有業(yè)內(nèi)人士坦言，兒童奶包裝顯目處標(biāo)注添加了與宣傳功能相對應(yīng)的營養(yǎng)成分，這樣的賣點(diǎn)特別吸引家長目光。

按照相關(guān)規(guī)定，在一種產(chǎn)品中，其中一種營養(yǎng)成分的含量達(dá)到該營養(yǎng)素每日參考值的15%以上，才可以說是這種成分的來源，達(dá)到30%以上才可以稱為是這種成分的豐富來源。

然而有業(yè)內(nèi)人士指出，在大多數(shù)宣稱有某種功能性的兒童奶中相關(guān)營養(yǎng)素的含量往往達(dá)不到上述標(biāo)準(zhǔn)。“直觀地講，一般兒童奶的包裝為100至200毫升之間，在這樣一個(gè)小體積食品中，除了蛋白質(zhì)和鈣相對可以重視外，其中提供的其他營養(yǎng)素對身體實(shí)現(xiàn)某些宣傳的功能實(shí)在是杯水車薪。”

“從性價(jià)比的角度看，這些物質(zhì)大多是可以從日常的膳食中比較容易攝取到的，”臧全宜補(bǔ)充說，“沒有必要用很高的價(jià)格，購買一小盒奶中微不足道的營養(yǎng)物質(zhì)。”