餓了么、美團(tuán)、百度三大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上廣州地區(qū)入網(wǎng)餐飲店已達(dá)2萬多家。網(wǎng)絡(luò)訂餐店使用套證、一證多用，甚至在城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部無證無照經(jīng)營現(xiàn)象仍然存在。問題該如何解決？對(duì)此，三大網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)簽署了《網(wǎng)絡(luò)食品安全主體責(zé)任公開承諾書》。 

昨天，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局召開網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任共建網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全工作會(huì)議。據(jù)廣州市食品藥品監(jiān)督管理局龐慶寧副局長(zhǎng)介紹，今年3·15晚會(huì)報(bào)道網(wǎng)絡(luò)訂餐問題后，該局主動(dòng)約談餓了么、美團(tuán)外賣、百度外賣三大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)廣州地區(qū)負(fù)責(zé)人，提出整改要求，一個(gè)月后通過整改情況通報(bào)會(huì)向社會(huì)公布整改情況，且線上和線下同時(shí)治理。

7月20日至10月30日，該局在全市開展網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)整治行動(dòng)，出動(dòng)執(zhí)法人員31460人次，檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)體店19691間次，發(fā)現(xiàn)問題網(wǎng)絡(luò)訂餐店共2139間。該局已要求三大平臺(tái)將問題網(wǎng)絡(luò)訂餐店下線，同時(shí)依法將有關(guān)情況通報(bào)給平臺(tái)所在地食品藥品監(jiān)管部門。

在整治行動(dòng)中，廣州市加大了對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐線下實(shí)體店違法行為的查處力度，共責(zé)令整改632間次，關(guān)停46間；行政處罰49宗，其中警告15宗，立案34宗，罰沒款金額50多萬元。

廣州市食藥監(jiān)部門的工作人員發(fā)現(xiàn)，在三大平臺(tái)上查實(shí)的2139間“問題店”存在無證無照、使用套證、一證多用、在平臺(tái)登記地址與實(shí)際經(jīng)營地址不符、實(shí)體店已關(guān)門停業(yè)或證照過期等違法經(jīng)營行為。其中“餓了么”需下線的問題網(wǎng)絡(luò)訂餐店892間，美團(tuán)外賣為726間，百度外賣為521間。在這2139間需下線網(wǎng)絡(luò)訂餐店中，沒有實(shí)體店的約占50%。

網(wǎng)絡(luò)訂餐店存在的問題主要是無證經(jīng)營。另外，有些網(wǎng)絡(luò)餐飲店還存在未按照許可范圍從事食品經(jīng)營、經(jīng)營無標(biāo)簽食品或無中文標(biāo)簽的進(jìn)口食品等問題。

嚴(yán)管：嚴(yán)格執(zhí)行審查公示制度 加強(qiáng)“外賣騎士”管理

如何保障網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全？市食藥監(jiān)局透露，將組建網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管處和專業(yè)隊(duì)伍，建立完善電子取證實(shí)驗(yàn)室，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐的日常監(jiān)管。在昨天的會(huì)議上，市食藥提出以下要求：

嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營者的審查公示制度。規(guī)范其業(yè)務(wù)員對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營者的現(xiàn)場(chǎng)審核工作，拒絕無證、套證和無實(shí)體店的餐飲經(jīng)營者上線，禁止未經(jīng)餐飲經(jīng)營者同意擅自發(fā)布其網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)信息的行為。

規(guī)范實(shí)施對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營者的日常管理制度。一方面及時(shí)下線不符合要求的入網(wǎng)經(jīng)營者，包括未提交證照供審查公示的、經(jīng)業(yè)務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)為虛假地址虛假信息等。另一方面定期提供數(shù)據(jù)給廣州市食藥監(jiān)局以便現(xiàn)場(chǎng)核查，并根據(jù)要求及時(shí)下線有問題的經(jīng)營者，發(fā)現(xiàn)違法行為的還應(yīng)立即向食藥監(jiān)部門報(bào)告。

加強(qiáng)對(duì)“外賣騎士”的管理：包括管理送餐人員的健康情況、嚴(yán)控送餐時(shí)間、保證送餐工具的清潔情況與溫度控制情況等。

支招：如何避開“問題店”？

市食品藥品監(jiān)督管理局支招：消費(fèi)者最好貨比三家，選擇有實(shí)體店的、證照齊全的、食品安全等級(jí)高的、信譽(yù)口碑好的。另外，公眾也有監(jiān)督權(quán)，發(fā)現(xiàn)有問題的網(wǎng)店可做出真實(shí)評(píng)價(jià)，通過各種渠道主動(dòng)維權(quán)舉報(bào)。

餓了么：食品安全問題48小時(shí)內(nèi)極速賠付

“餓了么”有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，該公司上線了APP一鍵舉報(bào)商戶功能，并開通有24小時(shí)舉報(bào)熱線“10105757”。用戶如果發(fā)現(xiàn)商戶的資質(zhì)、食品安全等方面存在問題，可投訴舉報(bào)。據(jù)稱，該公司還與保險(xiǎn)公司簽訂合作協(xié)議，發(fā)生食品安全問題時(shí)可在48小時(shí)內(nèi)給予極速賠付。

美團(tuán)外賣：餐飲投訴24小時(shí)出解決方案

美團(tuán)外賣有關(guān)負(fù)責(zé)人也提醒說，消費(fèi)者可通過美團(tuán)點(diǎn)評(píng)APP在線客服的餐飲安全專用入口及客服投訴熱線進(jìn)行餐飲安全的投訴與舉報(bào)。相關(guān)投訴確保24小時(shí)內(nèi)會(huì)有解決方案。另外，用戶在美團(tuán)點(diǎn)評(píng)消費(fèi)，一旦出現(xiàn)餐品里有違規(guī)食品添加劑、異物或出現(xiàn)用戶因菜品質(zhì)量就醫(yī)等問題，用戶提交信息后美團(tuán)點(diǎn)評(píng)將進(jìn)行先行賠付。（記者翁淑賢 通訊員郭輝山） 

原標(biāo)題：兩千問題餐店 半數(shù)無實(shí)體店