在第95屆全國糖酒會(huì)上，森林食品作為新型的食品類型展現(xiàn)給觀眾。森林食品是繼有機(jī)食品、綠色食品之后又一種新型的食品。

森林食品來自良好的森林生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)過程強(qiáng)調(diào)與自然的和諧共存，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的營養(yǎng)與健康。森林食品源于自然，倡導(dǎo)與生態(tài)環(huán)境和諧共生的生產(chǎn)理念，是目前全球各地普遍認(rèn)同的優(yōu)質(zhì)食品。森林食品因?yàn)樯L在良好的森林、山野、草地等林草豐盛的優(yōu)良環(huán)境下，產(chǎn)品具有源自良好森林生態(tài)環(huán)境和與森林產(chǎn)地相關(guān)的品質(zhì)。

國內(nèi)外許多科學(xué)研發(fā)機(jī)構(gòu)已經(jīng)證實(shí)，森林食品中的營養(yǎng)素含量要高于普通產(chǎn)品，許多森林食品具有較高的人體所需的營養(yǎng)素，是功能性食品的最好原料，具有非常高的開發(fā)價(jià)值，同時(shí)森林食品也是未來食品開發(fā)的重點(diǎn)領(lǐng)域。

本屆糖酒會(huì)森林食品專區(qū)，位于海峽國際會(huì)展中心前廣場(chǎng)，按照國有森工集團(tuán)、民營森林食品包裝品牌、林業(yè)合作社食材原料三個(gè)版塊分類展示。參展企業(yè)有國有大型森工集團(tuán)、部分國有林場(chǎng)、一些中小型林業(yè)企業(yè)和林業(yè)合作社。他們帶來了獨(dú)具特色的展品和新近研發(fā)的產(chǎn)品。

同時(shí)，展會(huì)期間還安排了專場(chǎng)活動(dòng)——森林食品專區(qū)產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)，邀請(qǐng)國內(nèi)知名的營銷專家、產(chǎn)品研發(fā)專家、林業(yè)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)、商業(yè)企業(yè)和食品企業(yè)的負(fù)責(zé)人參會(huì)，圍繞“互聯(lián)網(wǎng)＋”森林食品、森林食品供應(yīng)鏈建設(shè)、森林食品企業(yè)投融資等問題進(jìn)行交流與探討，挖掘林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展和森林食品市場(chǎng)的新動(dòng)力和真正價(jià)值。

同時(shí)，為了方便食品深加工企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)采購訂貨，森林食品專區(qū)還將舉辦森林食品食材原料專場(chǎng)，對(duì)參展企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一推廣和推介。

本次糖酒會(huì)森林食品專區(qū)也吸引了一些福建省內(nèi)的森林食品企業(yè)參與。地處武夷山東南麓著名中國竹子之鄉(xiāng)的福建明良集團(tuán)有限公司也將在展會(huì)上亮相。該公司目前擁有5個(gè)食品加工廠，建立有機(jī)原料生產(chǎn)基地25萬畝，獲得ISO、HACCP、QS和日本JAS有機(jī)食品認(rèn)證，榮獲“福建省著名商標(biāo)”、“福建名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。公司生產(chǎn)經(jīng)營竹筍、蔬菜、食用菌、山野菜4大系列產(chǎn)品，采用“溫和式漂燙殺菌”和“無酸鮮品流態(tài)化單凍”新工藝，不加任何添加劑，一次性加工而成，產(chǎn)品保持原汁原味，無農(nóng)殘無污染，符合綠色食品、有機(jī)食品要求。