9月20日，第十二屆全國網(wǎng)絡(luò)媒體山東行東線采訪團(tuán)走進(jìn)雙塔食品股份有限公司，與“粉絲之王”楊君敏一起，探尋與挖掘多元大循環(huán)發(fā)展帶給傳統(tǒng)粉絲企業(yè)的生機(jī)與活力。

龍口粉絲招遠(yuǎn)造

粉絲，是再普通不過的家常食品，但是在龍口粉絲的“故鄉(xiāng)”山東招遠(yuǎn)，這種已有300年歷史的傳統(tǒng)食品卻成就了以億元計(jì)的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，打造了一張企業(yè)王牌。

龍口粉絲招遠(yuǎn)造。招遠(yuǎn)是“龍口粉絲”的發(fā)源地和主產(chǎn)地，總產(chǎn)量和出口總量約占全國的70—80%，是中國粉絲之都。座落在這里在雙塔食品股份有限公司無疑是粉絲之都的“龍頭”企業(yè)。

1996年，在雙塔食品連續(xù)八年虧損的情況下，時(shí)任招遠(yuǎn)市金嶺金礦副礦長的楊君敏臨危受命，調(diào)任公司總經(jīng)理。自此，雙塔食品迎來了發(fā)展的春天。軍事化管理、卡式管理、打造精英團(tuán)隊(duì)，倒逼質(zhì)量管理法等新型管理機(jī)制的逐步引進(jìn)和實(shí)施，讓雙塔食品的管理日益規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量得以提升。楊君敏調(diào)任當(dāng)年企業(yè)即實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

2010年9月21日，煙臺雙塔食品股份有限公司成功在深圳證券交易所掛牌上市。這是招遠(yuǎn)市在國內(nèi)中小板A股市場發(fā)行股票的第一家上市公司，也是國內(nèi)首家上市的粉絲企業(yè)，開創(chuàng)了粉絲行業(yè)資本運(yùn)營的先河。楊君敏也因此被很多人稱為“粉絲之王”。

雙塔食品形成三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大格局

多年來，雙塔食品堅(jiān)持以開放的理念布局產(chǎn)業(yè)，積極向先進(jìn)制造升級、向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)拓展、向高端服務(wù)業(yè)延伸，形成三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大格局。

在工業(yè)領(lǐng)域，以發(fā)展“大健康”為主導(dǎo)，采用國際領(lǐng)先技術(shù)將蛋白純度提高至90.6%的行業(yè)最高水平，并以高純度蛋白為主料，向蛋白粉、蛋白肽、蛋白飲料等高附加值產(chǎn)品延伸，加快形成傳統(tǒng)粉絲與高端蛋白并駕齊驅(qū)格局。

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，以發(fā)展“大農(nóng)業(yè)”為主導(dǎo)，投資3億元實(shí)施全國最大的工廠化香菇基地項(xiàng)目，將粉絲生產(chǎn)后余下的粉渣作為食用菌培養(yǎng)原料，引進(jìn)國際先進(jìn)的食用菌瓶栽自動(dòng)化生產(chǎn)線，年可生產(chǎn)金針菇、香菇各1萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入2億元。

在服務(wù)業(yè)領(lǐng)域，以發(fā)展“大商務(wù)”為主導(dǎo)，做足銷售端“互聯(lián)網(wǎng)+”文章，在上線雙塔食品天貓旗艦店、阿里巴巴店鋪基礎(chǔ)上，又投入2000多萬元自建運(yùn)營糧人網(wǎng)，努力打造全國最大的網(wǎng)上食品B2B交易平臺。

首創(chuàng)“1+10”全封閉循環(huán)生產(chǎn)模式

為徹底改變傳統(tǒng)粉絲生產(chǎn)效益低、鏈條短、污染重等問題，雙塔食品牢固樹立綠色發(fā)展理念，著眼廢水、廢渣等循環(huán)再利用，在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)“1+10”全封閉循環(huán)生產(chǎn)模式，真正實(shí)現(xiàn)吃干榨凈、變廢為寶。“1”即為粉絲原料豆子，“10”即圍繞粉絲生產(chǎn)延伸出10條產(chǎn)業(yè)鏈，具體就是1顆豆子可以“提取淀粉—粉絲加工—分離蛋白—提取膳食纖維—廢水沼化發(fā)電—沼氣提純天然氣—廢渣提取酒精—粉渣培養(yǎng)食用菌—菌渣生產(chǎn)有機(jī)肥—沼液灌溉有機(jī)蔬菜”。

比如，在廢水利用環(huán)節(jié)，廢水經(jīng)發(fā)酵沼化處理后，可年產(chǎn)3000萬立方沼氣，用于發(fā)電、供氣和汽車燃?xì)?，沼渣沼液用于發(fā)展農(nóng)業(yè)、改善土壤。在廢渣利用環(huán)節(jié)，利用粉絲生產(chǎn)中產(chǎn)生的下腳廢料制取酒精，年處理1.65萬噸廢料，生產(chǎn)8300噸生物質(zhì)酒精，節(jié)省糧食3萬噸；生產(chǎn)食用菌后的菌渣與沼化污泥混合發(fā)酵，制取生物有機(jī)肥，其有機(jī)質(zhì)含量達(dá)60%以上，年生產(chǎn)有機(jī)肥4萬多噸。

通過廢料的循環(huán)利用，形成了政府要綠、企業(yè)得利、農(nóng)民受益的多贏局面。2015年，雙塔食品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入12.43億元，其中利用各種廢棄物生產(chǎn)的蛋白、纖維、食用菌等產(chǎn)品收入達(dá)到4.98億元，占到40%。