黑木耳的介紹
木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。主要分布于黑龍江、吉林、福建、臺(tái)灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地。生長(zhǎng)于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。目前人工培植以段木的和袋料的為主。
黑木耳的功效與作用
1、黑木耳具有補(bǔ)血?dú)狻⒒钛?、滋?rùn)、強(qiáng)壯、通便之功效，對(duì)痔瘡、膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石等疾病有食療作用。
2、黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
3、黑木耳含有維生素K，可輔助防治血液凝固、血栓等癥，經(jīng)常食用則可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
4、黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
5、黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
產(chǎn)婦吃口蘑 產(chǎn)婦吃蘑菇 產(chǎn)婦吃薏米產(chǎn)婦吃糙米 產(chǎn)婦吃核桃 產(chǎn)婦吃蓮子 黑木耳的營(yíng)養(yǎng) 黑木耳是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為“素中之葷”。
產(chǎn)婦能吃黑木耳嗎
在坐月子期間產(chǎn)婦能吃黑木耳嗎?產(chǎn)婦當(dāng)然可以吃黑木耳，而且產(chǎn)婦食用黑木耳的好處還很多。黑木耳做為我國(guó)的特產(chǎn)，不僅能養(yǎng)血駐顏，還可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。產(chǎn)婦可以吃黑木耳，黑木耳有緩解產(chǎn)后痔瘡等作用。
由于種種原因，很多孕婦在分娩時(shí)可能會(huì)因過(guò)于用力或?qū)е聲?huì)陰撕裂，加重下肢靜脈回流障礙，從而可能會(huì)引發(fā)痔瘡。產(chǎn)后痔瘡，加上產(chǎn)后的側(cè)切傷口和以及隨之而來(lái)的產(chǎn)后便秘，造成了產(chǎn)婦在坐月子期間可能遭遇的排便困難。而黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。
新媽媽食用黑木耳，可以緩解產(chǎn)后痔瘡，而且哺乳媽媽常吃黑木耳，還可以有效防止自己和寶寶罹患缺鐵性貧血。
但需要注意的是，黑木耳對(duì)血液還有抗凝的功效，對(duì)產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，剛出院時(shí)不宜進(jìn)食，避免影響惡露的排出。
產(chǎn)婦吃黑木耳的做法 新媽媽食用黑木耳，可以緩解產(chǎn)后痔瘡，黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令新媽媽肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治產(chǎn)后缺鐵性貧血。
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