食材名稱: 板栗
別名: 毛栗, 栗子
孕婦能吃嗎?
能吃。板栗養(yǎng)人,也好吃,但也容易引起腹脹,孕婦每次不可進食過多,因為生吃過多,會難以消化,而熟食過多,會阻滯腸胃。
挑選技巧: 選購時要挑選個大的皮呈深褐色,有光澤者為上品,在市場中,有些攤點出售的板栗,個頭大小一樣,據了解,這種板栗大多是冷庫中的存貨,特別是去年的板栗,這些板栗多是經過機械脫皮篩選加工出來的,并不是今年的新品,價格也較本季的板栗便宜,購買時應多長個心眼。而剛上市的板栗會大小不一,板栗剝皮不易,人工剝皮的板栗,在板栗上都會留有殘存的皮屑及刀印跡。 新鮮板栗表皮附有一層薄薄的絨毛,陳板栗則表皮光滑。挑揀板栗最好要仔細檢查一下是否有蟲眼,這是因為板栗最易生蟲。
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