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孕婦能吃山藥排骨湯嗎?有什么吃法?

來源：健康一線 2016年11月18日手機看

　　孕婦能吃山藥排骨湯是可以吃的，不僅補鈣而且對腎有好處。還是滋補的懷孕期間是可以吃山藥燉的排骨湯的，可以有效的補充營養(yǎng)。多吃蔬菜、水果，富含蛋白質的食物。注意均衡飲食，保證營養(yǎng)攝入均衡即可。定期孕檢，做好孕期保健。

　　山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，可補腎養(yǎng)血，增強免疫力，營養(yǎng)價值豐富。

　　做法一

　　制作材料

　　主料：豬排骨(大排)500克

　　輔料：山藥250克,芹菜25克

　　調料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克

　　制作步驟

　　將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分;

　　1、芹菜洗凈切段;

　　2、將山藥去皮切成塊后放入沸水中氽一下，撈起;

　　3、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

　　制作要訣

　　1. 熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美;

　　2. 山藥去皮切塊后極易發(fā)黑，可抹少許鹽來防止。

　　做法二

　　材料

　　凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。

　　步驟

　　1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒。

　　3、將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時，放入山藥3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

　　以下再幫助準媽媽豐富一下孕期的食譜：

　　1、山藥粥。將新鮮的山藥去皮切塊，放在洗好的大米粥與其一起熬粥，水開之后調小火，熬制30分鐘，待山藥變軟，大米變粘稠之后即可。粥好之后根據個人口味可以適當的加一些糖味道會更香甜。

　　2、山藥燉羊肉。準備的食材有山藥，胡蘿卜、土豆、羊肉塊、蔥姜等。將羊肉塊用水焯一下備用，胡蘿卜、土豆、山藥洗干凈去皮切塊備用。將鍋中填入干凈的水，將羊肉塊、胡蘿卜、土豆、山藥塊一起下鍋，開大火燒開之后轉成文火燉40分鐘之后加入鹽、味精、醬油即可出鍋。

　　3、雞湯山藥。山藥去皮切塊備用，雞肉可以選擇整只雞或者雞腿洗干凈之后放在清水中加入山藥、枸杞、蔥姜等等開火燉，大約3-40分鐘之后即可出鍋，但是出鍋之前要看一下雞肉是否燉熟，如果想盡快好可以將雞肉切塊。出鍋之前加入食鹽、味精、香蔥末。