甲魚(yú)，又稱為鱉，具有滋陰益腎之功效。對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，甲魚(yú)湯是一道很美味、很有營(yíng)養(yǎng)的“補(bǔ)藥”。甲魚(yú)湯屬于閩菜，主要食材是甲魚(yú)，主要烹飪工藝是燉。甲魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，湯品營(yíng)養(yǎng)豐富，是食補(bǔ)良品。
甲魚(yú)做法推薦：
食材準(zhǔn)備主料：
甲魚(yú)500克輔料：骨碎補(bǔ)15克,山藥(干)15克,枸杞子10克
調(diào)料：姜5克,大蔥10克,料酒10克,鹽4克制作
步驟
1. 將甲魚(yú)放入熱水中宰殺，剖開(kāi)，去腸、臟并洗凈;
2. 將山藥去皮，洗凈后切成塊;
3. 在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，并加入骨碎補(bǔ)、枸杞、山藥、甲魚(yú)一起燉熟即可。
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