青棗是一種在秋季時(shí)節(jié)極為常見的水果，在日常生活中，人們?cè)谇鄺椛鲜械臅r(shí)節(jié)，也會(huì)特意購(gòu)買一些進(jìn)行食用。而青棗是有著極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，但對(duì)于孕婦來講，其在吃青棗前，則需要先對(duì)青棗的食用宜忌進(jìn)行了解。
青棗是一種優(yōu)良的熱帶、亞熱帶水果，口感爽脆，香甜可口，更含有大量的維生素C，是非常好的水果。新鮮的青棗中維生素最高243mg/100g，比獼猴桃的62mg/100g，更為豐富得多。維生素C是一種抗氧化劑，有預(yù)防缺鐵性貧血、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防過敏、降低膽固醇等的作用。
對(duì)此，嬰幼兒專家表示孕婦可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┣鄺椦a(bǔ)充孕期維生素、蛋白質(zhì)、微量元素的攝取需求，但是不建議食用過多。青棗含糖分高，過量食用，容易患上孕期糖尿病，建議每天不宜超過8顆。另外，棗皮容易滯留在腸道中，不容易排出，吃得多了容易腸胃不適，孕婦可以將棗皮吐掉，以免損害孕婦身體健康。
青棗的營(yíng)養(yǎng)成分
青果重50-100克，甜度10-20度，每百克青棗含蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有豐富的維生素和多種微量元素。
大青棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，古人有“日食三棗、長(zhǎng)生不老”之說。果實(shí)鮮食，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，單果重100-400克，因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。鮮棗中的維生素最高243mg/100g，比獼猴桃62mg/100g。維生素C是一種抗氧化劑，有預(yù)防缺鐵性貧血、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防過敏、降低膽固醇等作用。
青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
青棗果實(shí)鮮食，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，單果重100-400克，因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。
1、增強(qiáng)人體免疫力
大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
2、增強(qiáng)肌力，增加體重
實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對(duì)照組明顯升高，并且在游泳試驗(yàn)中，其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng)，這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。
3、保護(hù)肝臟
有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
4、抗過敏
大棗乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
5、鎮(zhèn)靜安神
大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
6、抗癌，抗突變
大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對(duì)肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
孕婦吃青棗的注意事項(xiàng)
1、生吃青棗時(shí)，棗皮容易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時(shí)應(yīng)吐棗皮。
2、生食青棗時(shí)，一定要將它消毒、洗凈，否則紅棗上可能會(huì)殘留農(nóng)藥，對(duì)胎兒、孕婦產(chǎn)生不好的影響。
孕婦能吃青棗嗎?從上文介紹可知，孕婦在生活中其實(shí)是可以吃少量青棗的，而常吃青棗對(duì)其健康也是存在一定益處的，但是，孕婦在吃青棗的時(shí)候，和大多數(shù)的其它水果一樣，其都是要適可而止的。
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