野豬肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種優(yōu)質(zhì)野味的肉畜。與家豬相比,蛋白質(zhì)含量高,以粗蛋白為主,熱量高,脂肪含量低,特別是野豬肉以瘦肉為主,膽固醇含量比家豬低29%,并含有多種微量元素和氨基酸,人體所需的亞油酸含量高于家豬2.5倍,符合現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)的需要,是優(yōu)質(zhì)的保健肉、美容肉。野豬肉野味濃郁,營(yíng)養(yǎng)成分齊全,有強(qiáng)體、滋補(bǔ)作用。野豬經(jīng)馴化后,保持了原有的外觀體型和抗病力強(qiáng)、耐粗飼、合群性強(qiáng)的特性,飼養(yǎng)過(guò)程也避免了人工飼料添加劑、催長(zhǎng)劑等,無(wú)激素,無(wú)藥物,是“菜籃子”中的“放心肉”和“綠色肉食”,因而備受人們青睞。
孕婦是可以吃野豬肉的,野豬肉中含有豐富的膠原蛋白和營(yíng)養(yǎng)物,對(duì)孕婦和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育也是很不錯(cuò)的。所以如果要吃野味的話,是可以吃的。
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