烤橘子當(dāng)然是用火來烤的,橘子洗凈晾干,放鐵架上離火芯約10cm,并不停的翻動,橘皮變干微焦即可。但是呢,用火烤有時候不小心會燙到手,為了排除這個顧慮,今天咱們借助鍋這個介質(zhì)來傳熱,像炒菜一樣在鍋里炒橘子,也可以使橘子均勻的受熱,和烤出來的效果是一樣的。
烤橘子功效
橘子味甘酸,性涼,具有開胃理氣、止渴潤肺的功效,對于消化不良、口渴咽干、干咳無痰等癥有一定的治療效果,同時還能預(yù)防心血管疾病和糖尿病。糖尿病人能吃什么水果,成為許多患者苦惱的問題,其實只要血糖平穩(wěn),選擇兩餐之間可適當(dāng)吃一些的。
橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾和胃的要藥;刮去白色內(nèi)層的橘皮表皮稱為橘紅,具有理肺氣、祛痰、止咳的作用。
橘絡(luò)具有通經(jīng)絡(luò)、消痰積的作用,可治療胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛等癥。橘肉具有開胃理氣、止咳潤肺的作用
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