科學(xué)家們認(rèn)為蔬菜中的一種化學(xué)物質(zhì)能幫助老年人保持頭腦的清醒。他們希望通過(guò)蘿卜硫素、球芽甘藍(lán)以及卷心菜能夠幫助人體建立自身的保護(hù)系統(tǒng)免受疾病困擾,這樣可以保護(hù)重要腦細(xì)胞免受自由基的攻擊和破壞。傳統(tǒng)意義上的抗氧化劑,例如維生素C和E,可以幫助身體抵御自由基的侵害,但還無(wú)法進(jìn)入腦細(xì)胞進(jìn)行防御。
科學(xué)家研究稱,只有把抗氧化劑以及蔬菜中的物質(zhì)結(jié)合起來(lái),才能幫助人們建立強(qiáng)大的身體機(jī)能,才能自我保護(hù)。所以,可在服藥的同時(shí),適當(dāng)多吃點(diǎn)西蘭花,對(duì)輔助治療老年癡呆癥有效。
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