0飲食清淡,可防高血壓、高血脂病癥的生成。牙口不好,更使得稀飯廣受老年朋友的追捧。專家提醒,適當(dāng)喝粥有利于消化,但如長(zhǎng)期食用稀飯,反而會(huì)對(duì)健康不利。
吃粥不必細(xì)嚼,適合牙齒不太好的老年人。但是,粥畢竟以水為主,“干貨”太少,在胃容量相同的情況下,同體積的粥在營(yíng)養(yǎng)成分上距離饅頭、米飯,還是差得不少。尤其白粥,單靠各類谷物的搭配遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足人體需求,長(zhǎng)此以往,可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。此外,粥內(nèi)水含量偏高,會(huì)起到稀釋胃酸的作用,反而對(duì)消化不利。再者,因?yàn)楹戎嗖挥眉?xì)嚼,長(zhǎng)時(shí)間缺少咀嚼會(huì)加速老年人咀嚼器官的退化。粥類食物中纖維含量較低,亦不利于老年人排毒。
專家建議,老年朋友三餐一定要注意干稀搭配,即使喝粥,也要加些輔料,配上一些菜和肉,豐富一下食物種類,以求營(yíng)養(yǎng)均衡。