骨質(zhì)疏松有哪些養(yǎng)生食譜？養(yǎng)生專家表示，想要預(yù)防骨質(zhì)疏松，就必須從飲食養(yǎng)生上開(kāi)始著手。下面跟
來(lái)看一款適合老年養(yǎng)生的健康食譜。
魚(yú)頭豆腐湯
嫩豆腐2盒，鮮鰱魚(yú)頭1個(gè)(600克)，水發(fā)冬筍75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，蔥2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少量，高湯或水500毫升，油1湯匙(15毫升)。
做法
1、魚(yú)頭洗凈，從中心劈開(kāi)，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。
2、能豆腐切成厚片，筍、姜洗凈切片。
3、大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚(yú)頭塊入鍋煎3分鐘，外表稍微焦黃后參加湯(或清水)，大火燒開(kāi)。
4、水開(kāi)后放醋、米酒，煮沸后放入蔥段、姜片和筍片，蓋鍋燜燉20分鐘。
5、當(dāng)湯燒至奶白色后調(diào)入鹽和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
養(yǎng)生之道：魚(yú)頭富含氨基酸及維生素D，豆腐中含有豐厚鈣，兩者共煮制成魚(yú)頭豆腐湯，可憑借魚(yú)中的維生素D，使人體對(duì)豆腐中的鈣質(zhì)吸收率增高，一起暖身健體、改進(jìn)血液循環(huán)，減輕骨質(zhì)疏松致使的腰酸背痛表現(xiàn)。
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