老年人冬季進補要注意，不能過量，要堅持一定的原則，才能起到良好的保健效果，所以老年人要學(xué)習(xí)一些進步技巧，做好飲食保健。那么，老年人冬季進補須知的原則有哪些呢？下面就聽聽
的介紹吧。
1、主食與副食的比例是4：6
通常我們所說的主食是指米、面、雜糧等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃糧，這不符合養(yǎng)生之道。有人要減 肥，只吃主食，不吃副食，結(jié)果卻適得其反，多余的淀粉在體內(nèi)會分解成葡萄糖，并轉(zhuǎn)化為脂肪儲藏起來。有人覺得主食沒有營養(yǎng)，不吃正餐，飲食無常，零食不斷。這些都不符合飲食養(yǎng)生的要求。
2、細糧與粗糧的比例是4：6
其實吃粗糧也是一種潮流，很多的人都是喜歡吃粗糧的，因為他們認為粗糧有很高的影響價值，口感也比較不錯，對牙齒以及身體方面都是有好處的，但是大家不知道的是，粗糧雖然是好東西，但是也是不能夠多吃的，因為其中含有過多的食物纖維，會影響人體對蛋白質(zhì)、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會損害到人體的生殖力。日常飲食，細糧與粗糧的比例控制在 4：6最健康。
3、酸性與堿性的比例是4：6
事實上，食物的酸堿性并不是由我們的味覺決定的，而是與它的礦物質(zhì)含量有關(guān)。所以水果中通常吃起來酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是堿性食物：又如 米飯，面類并無顯著的味覺反應(yīng)，可是為酸性食物。若以日常食物分類，大部份動物性食物，屬酸性食物，如魚類、肉類、貝類。此外，大多數(shù)谷類、部份堅果類亦屬于酸性食物。
小編溫馨提示：以上就是老年人冬季進補須知的原則的相關(guān)介紹，希望通過小編的介紹，老年人可以了解一些健康保健常識，做好保健，緩解身體不適，健康長壽。
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