瓜子含有許多營養(yǎng)成分,如各種微量元素、維生素E和多種不飽和脂肪酸等,且因為蛋白結(jié)構(gòu)較為合理,食用后,很容易被人體吸收。張堅說,瓜子含油量高,食用過多,會使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào),令脂肪囤積于肝臟,從而加重肝臟負擔,影響其正常功能。此外,老年人的牙齒不比年輕人,過多食用這類食品,對牙齒也會產(chǎn)生影響。
因此,張堅建議,在吃瓜子時,一次吃上一兩把即可,并且,吃后要起來活動一下,做些簡單運動,不要吃完就睡覺。
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