不同體質(zhì)的人，飲食調(diào)理養(yǎng)生就有不同的要求。一般說，人可以有4種體質(zhì)類型，即正常健康型、陰虛型、陽虛型和陰陽兩虛型。
陰虛型經(jīng)常出現(xiàn)手足發(fā)熱、心煩、口干、便秘、脈數(shù)、舌質(zhì)紅。宜食些性味甘寒的食品，如小米、小麥、大麥、玉米、大白菜、冬瓜、黃瓜、白木耳、紫菜、豆腐等；水果宜食梨、香蕉、西瓜、蓮藕、百合以及鴨肉、雞蛋、甲魚等。
陽虛型面色蒼白、怕冷，小便清長，大便溏薄，脈沉細(xì)遲，舌質(zhì)淡胖。宜食些益氣助陽的食品，如羊肉、狗肉、鹿肉等。水果宜少吃，可吃些桂圓、鮮荔枝、橘子和蘋果等。
陰陽兩虛型即陰陽同時(shí)不足。有的人以陰虛為主，兼見陽虛；有的人以陽虛為主，兼見陰虛；也有的陽虛陰虛同時(shí)出現(xiàn)的。如血屬陰，出血過多，可出現(xiàn)口干、心煩等癥，這是陰虛；但病人又因出血而面色蒼白、怕冷等癥，這是陽虛，這時(shí)就必須用一些調(diào)補(bǔ)陰陽的藥物和食物。只要脾胃功能好，可以適量吃一些調(diào)補(bǔ)陰陽的食品，如奶制品，蛋類、肉類及適合病人口味的新鮮蔬菜。
飲食養(yǎng)生還應(yīng)因時(shí)而宜自然界一年中四季變化，人的生理活動(dòng)也隨之變化，如春天陽氣生發(fā)，血壓高的病人最易加重高血壓的病情，此時(shí)不能過食辛熱助火的食物，可以多吃些清淡的蔬菜以及荸薺、雪梨之類的水果。夏天毛孔開張，出汗多，可多食些清涼的飲料和水果，如綠豆湯、酸梅湯以及西瓜、冬瓜、絲瓜等。秋季天氣干燥轉(zhuǎn)涼，可以吃些甘涼清潤的食物，如雪梨、荸薺、鮮藕等。冬天寒冷，萬物封藏，人體為了御寒，耗散的熱量也多，是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，可食用鴨肉、羊肉、甲魚、桂圓紅棗湯、赤豆粥、八寶粥等。
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