辛辣食物、高脂高油，長(zhǎng)壽者是否點(diǎn)滴都不能沾-NO！大師們很少忌口，更有甚者偶爾還吃一下麥當(dāng)勞這樣的“垃圾食品”。
劉緒貽的長(zhǎng)女劉東說(shuō)，父親從來(lái)不刻意關(guān)注養(yǎng)生，不講究食物搭配，不吃補(bǔ)品，但也從來(lái)不忌口。
張培剛的女弟子、華中科技大學(xué)教授汪小勤說(shuō)，老師生前飲食很簡(jiǎn)單。愛(ài)吃紅薯粥、咸菜、炸小魚(yú)小蝦，很少吃大葷。張培剛教授是個(gè)性情中人，90多歲還保持著“童真”的一面。他一周出去吃一次麥當(dāng)勞，點(diǎn)個(gè)漢堡配咖啡。在外出差，張培剛老先生喜歡點(diǎn)西式早餐，面包夾培根，他總是吃得很滿足。
韓德培弟子、武漢大學(xué)法學(xué)院副教授甘勇說(shuō)，老師生前吃得很隨意，總是有什么吃什么。
對(duì)此，湖北省保健專家楊勤說(shuō)，長(zhǎng)壽不一定要天天吃好東西，補(bǔ)品對(duì)延年益壽的作用也微乎其微。不少老年人強(qiáng)調(diào)“中醫(yī)進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生”，實(shí)際上補(bǔ)多了或者補(bǔ)的不是自己所缺的，反而對(duì)身體有害。健康長(zhǎng)壽沒(méi)有固定的模式，平衡飲食才是真正科學(xué)的飲食方式。
用腦之人
晚年生活質(zhì)量高
疾控部門出臺(tái)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，武漢市居民死因前三位分別為：惡性腫瘤、腦血管病和心血管病。
在采訪過(guò)程中，記者發(fā)現(xiàn)，武漢居民疾病譜前三位的疾病與長(zhǎng)壽的大師們基本絕緣，已經(jīng)過(guò)世的大師們大多是自然終老?！斑@與他們良好的生活習(xí)慣息息相關(guān)?！睂＜艺f(shuō)，除了遺傳因素外，大師們作息規(guī)律、不沾煙酒、年輕時(shí)愛(ài)鍛煉打下良好的身體基礎(chǔ)、老年運(yùn)動(dòng)得當(dāng)，這些因素都讓三大疾病遠(yuǎn)離大師們的晚年生活。
據(jù)了解，韓德培生前從不抽煙、喝白酒，偶爾喝點(diǎn)紅酒，嚴(yán)格遵從生活規(guī)律，每晚6點(diǎn)吃飯，7點(diǎn)看新聞聯(lián)播，11點(diǎn)上床睡覺(jué)。
張培剛老先生生前雖是“夜貓子”，但也有自己的一套規(guī)律。家人沒(méi)睡之前，他看電視上的各種球賽，等到轉(zhuǎn)鐘家人基本入睡后，他才開(kāi)始看書(shū)，每天看到凌晨3點(diǎn)，早上8點(diǎn)半起床。
在鍛煉問(wèn)題上，韓德培生前堅(jiān)持每天在陽(yáng)臺(tái)上練半小時(shí)的氣功，偶爾下樓走六、七百步；劉緒貽老先生到現(xiàn)在每天醒來(lái)在床上做一個(gè)小時(shí)的按摩操。張培剛生前對(duì)這種鍛煉的態(tài)度顯得有點(diǎn)另類：他認(rèn)為，人年紀(jì)大了，要靜多動(dòng)少，保存能量。
盡管張培剛信奉“烏龜養(yǎng)生之道”，但是他主張腦子要不停地運(yùn)動(dòng)，這樣才能不得老年癡呆，確保晚年生活的質(zhì)量。
堅(jiān)持用腦“腦”當(dāng)益壯。這是長(zhǎng)壽大師們共同的特點(diǎn)。韓德培老先生生前堅(jiān)持閱讀大量期刊、雜志，與弟子們討論問(wèn)題。89歲時(shí)，劉緒貽學(xué)會(huì)了用電腦，此后每天上網(wǎng)10小時(shí)，老人修改文稿最晚至凌晨。
養(yǎng)心者壽
淡泊名利益于延年
談到長(zhǎng)壽之道，幾乎每一位受訪者都認(rèn)為，大師們能長(zhǎng)壽與心胸開(kāi)闊、看淡得失有很大關(guān)系。
甘勇副教授說(shuō)，像韓德培這樣的大師，擁有非常崇高的人生觀價(jià)值觀，若非如此，當(dāng)年也不會(huì)放棄國(guó)外優(yōu)厚的物質(zhì)條件，毅然回國(guó)效力。他們胸襟寬廣，不會(huì)斤斤計(jì)較于個(gè)人的一時(shí)得失，因此對(duì)于苦難和挫折的耐受力比很多人強(qiáng)。
汪小勤介紹，張培剛教授曾說(shuō)過(guò)：認(rèn)真，但不能太認(rèn)真，應(yīng)適可而止；看透，豈可全看透，要有所作為。這種大風(fēng)大浪過(guò)后的寵辱不驚，并且恰到好處地把握住“出世”與“入世”間火候的人生態(tài)度是他長(zhǎng)壽的關(guān)鍵。
醫(yī)生說(shuō)，近些年在臨床上經(jīng)?？吹竭@類情況：一些單位的骨干人員正當(dāng)盛年卻查出絕癥，一些公務(wù)員一旦退休離開(kāi)權(quán)力中心就患上癌癥……雖然目前并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)能夠證明，腫瘤的生長(zhǎng)與情緒有直接關(guān)系，但情緒的好壞能夠影響人體的免疫功能。心胸豁達(dá)者即便患癌，因其對(duì)待生死的態(tài)度更超脫，治療效果也比患得患失者普遍要好。
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