老年人在社會上可謂是一個特殊人群，經(jīng)過了曾經(jīng)的輝煌以后，即將走進的暮暮的晚年。在經(jīng)過一生的打拼之后，身體各方面都已經(jīng)不再年輕，因此就需要一定的養(yǎng)生保健品來保養(yǎng)。但其實除了可以通過服用保健品來養(yǎng)生保健以外，在日常的飲食也要注意一些方式，這樣會達到更好的養(yǎng)生保健功效。
1.多吃少餐
根據(jù)一項調(diào)查研究報告我們可以發(fā)現(xiàn)，在1400位60~64歲被調(diào)查的老人中，每天吃兩頓飯的老人有1/3患有心血管疾病，而每天吃5頓飯的老人(總熱量相等)卻只有1/5的人患病。另外一份報告也發(fā)現(xiàn)，每日就餐次數(shù)在3次或3次以下的人群，肥胖患者占57.2%，膽固醇增高者占51.2%，而每日就餐次數(shù)在5次或5次以上的人群中，肥胖病患者僅占28.8%，膽固醇偏高者占17.9%。根據(jù)專家的分析，我們?nèi)梭w空腹時間越長，脂肪在我們體內(nèi)堆積的可能性就越大。
2.晚餐過遲
大部分患有動脈硬化的老年人的飲食習慣都有這樣一個共同點——晚餐時間完，而且還是進食一些難消化的食物。這樣的飲食習慣會加重膽固醇在動脈壁上的沉積，從而促使動脈硬化的發(fā)生。有人做過這樣一次實驗：讓實驗鼠在晚上吃一些高脂肪的食物，然后馬上睡覺，這些大鼠血液中的脂肪含量急劇上升。因此晚上吃飯的時間最好不要太晚，并且不要吃高脂肪、高熱量的食物。但如果把這些食物放在早上或者中午吃的話，對對血液中的脂肪含量影響不大。
3.喜吃精糧
對于粗糙的糙米粗糧，很多人都不能適應其粗糙的口感，因此都不喜歡吃，只吃精米白面。但很少有人知道，就在這些被人嫌棄的稻麥的麩皮里，含有著多種不同的人體所需的微量元素以及植物纖維素。比如鉻、錳等，在全谷類、豆類、堅果類中含量最高。但如果經(jīng)過精良加工后，在那些精細的白面中這兩種物質(zhì)的含量就會大量的降低，或者不存在。如果用缺乏這兩種元素的飼料去喂養(yǎng)大鼠及家兔，動物就容易發(fā)生動脈硬化。
植物纖維素能增加人體膽固醇的排泄，從而降低人體中膽固醇的含量。如果食物做的太過于精細的話，纖維素的含量也就會相對應的減少，不容易產(chǎn)生飽腹感，往往造成過量進食而發(fā)生肥胖。因此，長期進食低纖維素飲食的人，血管硬化、高血壓的發(fā)病率則增高。
4.過食肥甘
很多人都喜歡吃一些高熱、高膽固醇的食物，如豬肉、豬肝、皮蛋、蟹黃、奶油等，經(jīng)常大量的食用這類食物可引起血脂升高。但并不是說絕對的禁食這些食物，研究證明，正常的膽固醇并不引起動脈粥樣硬化，而腐敗的膽固醇才是引起動脈硬化的元兇。因此，一些動物油，特別是豬油不宜儲存過久，若已變質(zhì)，顏色灰暗有霉斑或有腐敗味，則不要食用。
含糖分的食物也不適宜攝入的太多，否則人體內(nèi)過剩的糖分會轉(zhuǎn)化成脂肪，并且隨著血脂的增高，冠狀動脈發(fā)生血栓的機會也就增多。還有研究發(fā)現(xiàn)，糖能使肝臟合成脂類的作用增強，正常人吃高糖飲食3周后，血中甘油三酯可升高1倍多。若給高血脂病人吃高糖飲食，甘油三酯也可增加4~5倍。
5.偏食挑食
這種不良的飲食習慣在很多人當中都有，這種不良的飲食習慣往往造成營養(yǎng)素吸收不完全。如果綠葉蔬菜吃得少，常會發(fā)生維生素C缺乏，而維生素c可以降低膽固醇，減輕或防止動脈硬化。如果豆制品吃得少，就不能增加膽固醇在糞便中的排泄。還有人不吃大蒜、洋蔥，嫌它們有特殊氣味，殊不知大蒜、洋蔥有著良好的降血脂作用。
6.煙酒成癖
戒煙戒酒一直都是我們大力宣傳的健康知識，但卻很少有人去認真執(zhí)行，酒照樣喝煙也照樣抽。世界科學界已公認，大部分心血管疾病與吸煙有關(guān)，長時間的喝酒會引起心肌中的脂肪組織增加，心臟功能減弱，心臟變得肥大，特別是長期大量喝啤酒的人，更容易出現(xiàn)這種心臟變化，醫(yī)學上稱它為“啤酒心”。酒精能影響人的脂類代謝，并使機體從血中清除脂類的能力降低，從而增加動脈粥樣硬化及冠心病的發(fā)病機會。
經(jīng)過了一生的辛勤勞作，老年人應該是過一個健康、快樂的晚年，因此就要與高血脂、冠心病、高血壓等疾病保持距離。健康的晚年是建立在良好的飲食習慣上的，因此煙酒等不良的習慣一定要改正，以保證身體的健康。
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