胃病是常見病、多發(fā)病。每逢秋涼時節(jié)，一些原來患有胃病的人，尤其是老年胃及十二指腸潰瘍病患者常易復發(fā)，嚴重者還會引起胃出血、胃穿孔等并發(fā)癥，甚至危及生命安全。 秋涼時節(jié)胃病緣何易復發(fā)？醫(yī)療氣象學研究認為，這是由于氣溫、氣壓、氣流等氣象要素變化較大引起的。入秋之后，特別在秋冬時節(jié)，由于寒冷的刺激，人體的植物神經(jīng)功能發(fā)生紊亂，抵抗力和適應性隨之降低。由于胃腸蠕動的正常規(guī)律被擾亂，人體新陳代謝增強，耗熱量增多，胃液及各種消化液分泌增多，食欲改善，食量增加，必然會加重胃腸功能負擔，影響已有潰瘍的修復，導致胃病的復發(fā)。此外，氣溫下降可引起胃腸發(fā)生痙攣性收縮，致使胃腸黏膜缺血缺氧，營養(yǎng)供應減少，破壞了胃腸黏膜的防御屏障，對潰瘍的修復不利，還可導致新潰瘍的出現(xiàn)。同時在秋冬季節(jié)里，大多數(shù)人喜歡熱食，如吃火鍋，喝熱粥等，增加了對胃黏膜的刺激，可促使?jié)兠鏀U大加深，使病情加重，如潰瘍損傷血管，就會引起消化道出血。 慢性胃炎和消化道潰瘍病人在秋冬季節(jié)要特別注意日常生活中的自我保養(yǎng)，保持樂觀情緒，注意勞逸結合，避免過度勞累。同時，還應適當進行體育鍛煉，注意防寒保暖，以改善胃腸血液供應，并堅持定時定量進餐，食物冷暖適宜，切忌暴食和醉酒，避免服用對胃腸黏膜刺激性大的食物和藥物等。 胃病患者的飲食應以溫軟淡素為宜，做到少吃多餐、定時定量，使胃中經(jīng)常有食物中和胃酸，防止胃酸侵蝕黏膜和潰瘍面。同時，還應注意進食時細嚼慢咽，以利于消化吸收，減輕胃腸負擔。切忌暴飲暴食，否則會破壞胃酸分泌的節(jié)律性，誘發(fā)潰瘍病。更要注意不吃生冷、過燙、過硬、過黏、油膩和刺激性食物，并戒煙禁酒，不在空腹時喝咖啡、茶等飲料，以防刺激胃黏膜，促使?jié)儛夯蛷桶l(fā)。此外，以下幾點對防治潰瘍病也有一定作用： 飲卷心菜汁 卷心菜中含有一種特殊的氨基酸，它能刺激胃黏膜增厚，并促進潰瘍面的愈合。不方便榨取卷心菜汁者，可以每天嚼服半棵卷心菜。 服適量蜂蜜 胃及十二指腸潰瘍的發(fā)生與幽門螺旋桿菌有關，那么有較強抗菌特性的蜂蜜就應經(jīng)常服用。 每天喝1杯酸奶 新鮮酸奶中含有大量活性乳酸桿菌，這些菌群對人體是有益的。它們在胃中數(shù)量的增多，會給幽門螺旋菌等有害細菌留下越來越少的空間，因此對潰瘍的治療有益。 適量吃高纖維食物 胃及十二指腸潰瘍的疼痛是在胃排空時發(fā)生的。因此，不妨吃些水果、蔬菜，以及全麥和谷類食品，這些食物中的纖維素留在胃中，能延緩胃的排空速度。 吃少量辣味調味品 每天用1粒胡椒及少量紅辣椒研成粉末，放在熱水中攪勻后服用，能使胃內的血液流速加快，而且還有輕微的麻醉作用，對治療潰瘍、防止復發(fā)有一定的作用。
養(yǎng)胃食療方： （1）牛奶粥 原料：大米100克，牛奶500克。 做法：大米淘洗干凈，加水旺火燒開后，改用小火煮成粥時，倒入牛奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮約40～50分鐘即成。可直接食用，也可根據(jù)口味加糖或鹽而食。 功效：補益氣津，養(yǎng)胃生肌。 適應證：適合氣陰不足的胃病，即氣短、乏力、口干、內熱的胃病患者，也適用于上消化道出血患者。 （2）胡椒豬肚湯 原料：新鮮豬肚一個，白胡椒15克。 做法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內，用線扎緊豬肚切口，放入砂鍋內慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調味，將豬肚撈起，棄肚內胡椒，食肚肉飲湯。 功效：溫中健脾、和胃鎮(zhèn)痛。 適應證：用于胃寒患者。 （3）蟲草百合鴨肉湯 原料：冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克。 做法：先將鴨肉燉30分鐘，然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調味后飲湯并食蟲草和鴨肉。 功效：健脾養(yǎng)胃，潤肺補腎。 適應證：脾胃虛弱、肺腎不足、元氣虧虛的患者。
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