淋巴癌是發(fā)生于淋巴結(jié)的惡性腫瘤，多發(fā)生與20歲到40歲的青壯年，可以說人越年輕，淋巴細(xì)胞就越有活力。除了我們平時(shí)所知道的頸部、腋窩、腹股溝等處會(huì)長腫塊之外，還可能存在于全身各處，比如腦淋巴瘤、肺淋巴瘤、胃淋巴瘤、口腔淋巴瘤等。淋巴腫瘤產(chǎn)生的原因目前并未明確，但是有專家指出，長期過量食用含添加劑的產(chǎn)品，會(huì)促使淋巴系統(tǒng)病變，大大增加患上淋巴瘤的風(fēng)險(xiǎn)。
目前，淋巴癌的產(chǎn)生原因仍然不明確，與人自身免疫防御系統(tǒng)缺陷、病毒感染、化學(xué)物質(zhì)、射線、基因突變等有關(guān)。國家中西醫(yī)結(jié)合腫瘤重點(diǎn)學(xué)科主任歐陽學(xué)農(nóng)認(rèn)為：“在長期過量食用食品添加劑的不良影響下，有可能促使淋巴細(xì)胞在生長過程中發(fā)生變異，增加患上淋巴瘤的風(fēng)險(xiǎn)。”
食品添加劑可能誘發(fā)淋巴癌淋巴系統(tǒng)是身體重要的防御系統(tǒng)，它可以幫助身體抵抗各種病原體，像細(xì)菌、霉菌等，讓我們免于疾病的侵害。和這新病原體‘作戰(zhàn)’的淋巴細(xì)胞容易在食品添加劑的不良影響下，有可能發(fā)生變異，直接或間接影響淋巴瘤的形成。
食品添加劑是人為添加到食品中的天然物質(zhì)或人工合成的化學(xué)物質(zhì)，在使用標(biāo)準(zhǔn)范圍以下，人體的代謝能力可以降解出去，是相對(duì)安全的，但是一旦超過標(biāo)準(zhǔn)，過量的添加劑就會(huì)沉積在體內(nèi)傷害各個(gè)器官，造成病變甚至致癌。如果一人三餐都通過這些食品解決的成年人，每天添加劑攝入量約為10克左右，種類高達(dá)六七十種。想要遠(yuǎn)離添加劑，最好就是購買新鮮食品，自己加工。
盡管尚未有人類腫瘤的發(fā)生和食品添加劑有關(guān)的直接證據(jù)，但許多動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已證實(shí)大劑量的食品添加劑能誘使動(dòng)物發(fā)生腫瘤。如亞硝酸鈉是食品添加劑亞硝酸鹽的一種，國外試驗(yàn)證實(shí)，同時(shí)服用乙胺丁醇和亞硝酸鈉，小鼠淋巴瘤的發(fā)生率提高，而單用乙胺丁醇對(duì)淋巴瘤發(fā)生率無影響。
此外，有的食品添加劑本身即可致癌，作為牛奶酸化劑的花楸酸、淀粉變性劑的琥珀酐、面包防硬劑的聚氧化乙烯乙醇硬脂酸等，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中都具有致癌活性；有的添加劑可在使用過程中，與食品中的存在成分發(fā)生作用轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)，如能保持肉色鮮嫩的亞硝酸鹽，會(huì)與蛋白質(zhì)代謝后產(chǎn)生的胺類物質(zhì)結(jié)合，形成亞硝胺，具有很強(qiáng)的致癌性。其他種類的防腐劑如苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸等，經(jīng)毒理研證，較多劑量的攝入，也會(huì)影響人體的正常機(jī)能，削減人的免疫力，這就為人體細(xì)胞的變異提供了前提。
淋巴瘤的常見癥狀淋巴癌臨床早期癥狀不痛不癢、隱匿不易察覺，很多患者會(huì)將發(fā)燒等癥狀與感冒病癥混淆。因此，有三種常見并發(fā)癥要注意：
1、發(fā)熱：體溫長期徘徊在38℃—39℃之間，有持續(xù)高熱，也有間歇低熱，少數(shù)有周期熱。
2、消瘦：多數(shù)病人有體重減輕的表現(xiàn)，在短時(shí)期內(nèi)減少原體重的10%以上。
3、盜汗：夜間或入睡后出汗。
淋巴瘤和食品添加劑：日常生活如何遠(yuǎn)離淋巴腫瘤工作壓力大的白領(lǐng)、經(jīng)常熬夜的人、長期過度疲勞者、經(jīng)常處于電子輻射或射線環(huán)境者，都需要定期自查，觸摸身體表層是否有腫大的淋巴結(jié)。平時(shí)，多接受日照，生活規(guī)律；盡量不要在新房裝修好后即入??；購買新車后，進(jìn)行甲醛測試，并保持較長時(shí)間開窗通風(fēng)。此外，常吃葡萄、茶葉、海帶、大豆、紅蘿卜、番茄、香蕉、橘子、菠菜等堿性食物，防止酸性廢物的累積。（實(shí)習(xí)編輯：張麗）
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