掛面是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會吃到的一種食物，但是你聽說過吃掛面會患上高血壓高血脂這一說法嗎？你想要了解這一說法的真實(shí)性嗎？那就趕緊跟著小編去下文瞧瞧吧！
或許您不知道，掛面生產(chǎn)企業(yè)通常情況下會在掛面中加入一定量的氯化鈉（即食鹽）與碳酸鈉（食用堿）來提高掛面的筋度和延展性，氯化鈉的加入可以增加掛面的表面顏色的白亮程度，還有利于煮熟時(shí)間縮短等效果，并且對掛面保存也起到一定作用。
所以個(gè)別產(chǎn)品中鈉的含量每100g可以高達(dá)1200mg，換算成食鹽的含量約是3g食鹽，僅僅一小把掛面就讓我們攝入 了國家建議每人每天食鹽攝入量的一半（建議正常人每天食鹽攝入量不超過6g）。而這還不算大多數(shù)人煮好面條后還要酌量加入食鹽等調(diào)味品。所以，一定要注意食品安全問題。
經(jīng)常食用此類掛面，日積月累，“掛面能讓您患上高血壓”是極有可能的。
同時(shí)建議大家購買掛面時(shí)盡量選擇沒有添加“碳酸鈉”的產(chǎn)品。加入食用堿雖有改善掛面品質(zhì)的作用 ，但同時(shí)卻將小麥制品中的營養(yǎng)素破壞，造成營養(yǎng)價(jià)值降低。
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