不少人以為“只吃菜、不吃飯”能減肥,糖尿病專家介紹,事實(shí)與之相反,飯少吃了,菜吃多了,菜肴中的油和蛋白質(zhì)的攝入量很高,甚至還可能超過米飯中淀粉的熱量,導(dǎo)致熱量超標(biāo)、營養(yǎng)過剩。
一克油中,大約有9個熱卡的熱量;在一克蛋白質(zhì)中,大約有4個熱卡的熱量;相比之下,一克米飯中,也就只有4個熱卡的熱量。因此,只吃菜、不吃飯,會導(dǎo)致飲食中油多、蛋白質(zhì)多,熱量猛增,容易得糖尿病。
糖尿病專家建議,健康人群可以按照糖尿病病人食譜的營養(yǎng)比例來調(diào)整日常飲食。如一日三餐中的每日碳水化合物的比例為65%、蛋白質(zhì)的比例為15%、脂肪的比例為25%。根據(jù)個人的身高和體重,按此比例來配制,還可預(yù)防健康人群患糖尿病。
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