水果味道甜美、營養(yǎng)豐富,幾乎人人都愛。不過,吃水果的學(xué)問不僅僅在于“對癥下藥”,吃的時間也很有學(xué)問。有些水果適合餐前食用,可以刺激食欲;有些水果最好在餐后食用,可以幫助食物的消化和吸收;有些早上吃提神醒腦;有些晚上吃安神助眠……下面以幾種常見水果為例,給大家講講如何正確吃水果。
說到食物屬性,中醫(yī)有所謂“四氣”,這是指食物進入體內(nèi),會產(chǎn)生“寒、熱、溫、冷”的作用,如果不溫不熱,不寒也不涼,則歸屬于“平”性,而每種水果,都有其屬性,一般分為“溫?zé)?rdquo;、“寒涼”、“甘平”三類。
熱類水果
熱性水果,比如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等。食品中的蔥、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品,四川的麻辣燙等都是容易上火的。
寒涼類水果
體質(zhì)虛寒的人對這類水果應(yīng)慎用。寒涼類水果包括:柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。
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