豬蹄中的膠原蛋白由眾多的氨基酸組成。食入豬蹄后,這些氨基酸不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原,而且它在大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性媒介,能產(chǎn)生對(duì)中樞神經(jīng)鎮(zhèn)靜作用。
有利于減輕中樞神經(jīng)過(guò)度興奮,對(duì)焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠等能起到改善作用。
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