一般人們僅把當(dāng)作瓜蔬類菜肴燒煮熟食為主,殊不知它含有多種對人體有益的成分,如木糖、米乳糖、甘露糖、氨基酸、維生素G、C等。其味甘性涼,有清熱、利水、解毒的功能,集果蔬、藥用價值于一身,黃瓜功不可沒。
2、鮮黃瓜切片與精鹽拌勻,瀝干水分,將蒜泥(與黃瓜量約為1:20)醬油、味精、辣椒油、香油調(diào)成味汁,與黃瓜拌勻佐餐食之,可抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪,用治營養(yǎng)性肥胖較好。
3、黃瓜晾曬瓜干陳久者,煎水服,補(bǔ)脾氣止腹瀉,治慢性腸炎。
4、黃瓜一個剖開,醋水各半煮之,俱爛,空腹頓服,可輔佐治療腎盂腎炎或慢性腎盂腎炎。
5、夏日炎炎,每天生吃幾根黃瓜,其清熱利尿的作用可防中暑。
6、老黃瓜一個去瓤,入芒硝令滿包好懸陰處,待硝透出黃瓜外時,即成為黃瓜霜。
?。?)吹喉,治慢性咽喉炎。
?。?)點(diǎn)眼,治急性結(jié)合膜炎。
?。?)刷掃之,治水火燙傷。湖南中醫(yī)學(xué)院附二院皮膚科教授歐陽恒。
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