生活中,人們對于苦瓜的態(tài)度往往呈現(xiàn)一個兩極分化的狀況。要么就是非常喜愛,要么就是連碰都不愿意碰。但是沒喜歡吃苦瓜的人還是占了大多數(shù)的,特別是隨著年齡的增長,曾經(jīng)不喜歡吃苦瓜的小孩,長大了也大多會喜歡上苦瓜。
苦瓜以其苦味博得人們的特別喜愛??喙系臓I養(yǎng)保健特點是:首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物堿;其次,是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多??喙现械目辔秮碓从谏飰A中的奎寧。
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