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　　竹蓀是一種營養(yǎng)價值很高的食物，在市面上的價格賣得很高的，很多人都喜歡那竹蓀來滋補(bǔ)自己的身體，那么你對竹蓀了解多少呢?你知道竹蓀有哪些食用價值嗎?你還知道在食用竹蓀的時候要注意什么嗎?接下來為您介紹關(guān)于竹蓀的相關(guān)內(nèi)容。

　　竹蓀又叫竹笙、竹參，竹蓀可以食用，一般有3種最常吃的，長裙竹蓀、短裙竹蓀和紅托竹蓀，是一種寄生在枯樹下的一種隱花菌類，那么你還了解哪些關(guān)于竹蓀的信息呢，接著往下看!

　　竹蓀形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。

　　成分為：竹蓀、藏茶、黃精、紅莧菜。

　　適宜人群：高原旅游、辦公室疲勞、大魚大肉人群。

　　購買時，需挑選短裙竹蓀且菌柄厚實(shí)粗壯者為宜。竹蓀的存放，注意不要放在日光直射的地方和高溫潮濕的地方，開封時請盡快食用。新近的竹蓀，顏色微微泛黃(雪白的為人工硫磺熏制過)，經(jīng)過長時間的存放，陳年的竹蓀顏色會更黃。

　　竹蓀(干)適合人群：一般人群均可食用。

　　1. 肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食;

　　2. 竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多。

　　竹蓀(干)食療作用：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕;主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。

　　竹蓀(干)做法指導(dǎo)：干品烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā)，并剪去菌蓋頭(封閉的一端)，否則會有怪味。

　　結(jié)語：以上就是關(guān)于竹蓀的相關(guān)內(nèi)容的介紹，通過上面的介紹，大家對于竹蓀是不是更加的了解了呢?竹蓀有滋陰補(bǔ)血的效果，對于女性朋友可以多多的食用哦!竹蓀還對一些疾病有很好的緩解的作用，上述對于竹蓀的相關(guān)禁忌你了解了嗎?并不是每一個都可以食用哦!希望大家注意。