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　　紫薯大家都很熟悉對吧，很多人都喜歡紫薯，紫薯跟我們平時所吃的山芋是一個性質(zhì)的，但是紫薯顏色是紫色或者是深紫色的，紫薯比其他普通的紅薯更有營養(yǎng)，你知道紅薯有哪些營養(yǎng)價值嗎?你知道紅薯的功效與作用嗎?你知道吃紅薯要注意哪些嗎?下面就和小編一起去看一下吧!

　　花色甙有減少心血管病作用，在體外實驗中，花色甙能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質(zhì)是引發(fā)動脈粥樣硬化的主要原因。

　　5、減肥作用

　　紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。

　　3、苦瓜洗凈去兩頭，中間切兩段，去瓤。

　　4、水燒開，焯一下苦瓜。

　　5、焯好的苦瓜用涼水沖涼往苦瓜里填滿紫薯泥，壓緊實即可。

　　5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難以消化。

　　6、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良。

　　7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結(jié)石，易造成胃出血。

　　8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

　　9、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。

　　結(jié)語：以上就是關(guān)于紫薯的相關(guān)內(nèi)容的介紹，對于紫薯你是不是更加了解了呢?小編在這里建議大家平時可以多多的食用哦，上述小編推薦的這幾個紫薯的做法你在家也可以制作，簡單易學(xué)。但是在吃紫薯的時候要特別注意上述小編提醒的這些事項哦。

紫薯