社會(huì)分工日益多元，繁華的夜色中也有一大批晚間開(kāi)工的夜班族在過(guò)著日夜顛倒的生活。諸如出租司機(jī)、夜間銷售人員、新聞傳媒從業(yè)人員等，他們究竟該如何養(yǎng)生？中醫(yī)稱，熬夜行為在中醫(yī)看來(lái)是最為傷肝、傷心。因此，要保持健康體魄，關(guān)鍵從護(hù)肝、護(hù)心開(kāi)始。
淮山、杞子烏雞湯，最常見(jiàn)食療方
“既然我們說(shuō)日夜顛倒的生活，在中醫(yī)理論上是在營(yíng)血暗耗，那么對(duì)于夜班族而言，就是要把耗掉的營(yíng)血給補(bǔ)回來(lái)。”專家表示，對(duì)于夜班族而言，最為常見(jiàn)的食療方案就有健脾補(bǔ)血的淮山、杞子烏雞湯；廣州地道的清補(bǔ)涼煲湯（沙參、玉竹、扁豆、蓮子、芡實(shí)、百合六味藥組成的清補(bǔ)涼方煲湯）；百合、地黃煲生魚等等。
專家稱，食療畢竟只是保健的一方面，一旦夜班族因作息顛倒而出現(xiàn)牙齦松動(dòng)、腫痛、失眠、口舌生瘡癥狀嚴(yán)重時(shí)，最好還是要尋求專業(yè)的中醫(yī)調(diào)理之法。
多吃肝臟、蛋黃等對(duì)緩解視疲勞有益
專家說(shuō)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，夜班后，不少人食欲不振，吃飯不香，時(shí)間長(zhǎng)了影響營(yíng)養(yǎng)供給。因此，在膳食安排上要增加一些營(yíng)養(yǎng)豐富可口的飯菜，吃些富有動(dòng)物蛋白和植物蛋白的食物，如瘦肉、魚蝦、蛋類及豆制品、蔬菜等。
夜班工作多在光線較暗的環(huán)境下進(jìn)行，盡管電燈光較亮，但由于周圍環(huán)境較暗，明暗差大，很容易導(dǎo)致視覺(jué)疲勞，而維生素A是參與調(diào)節(jié)視多膜感光的重要物質(zhì)——視紫紅質(zhì)合成的重要成分，能提高眼睛對(duì)昏暗光線的適應(yīng)能力。因此，夜班工作人員要注意補(bǔ)充含維生素A較多的食物，如動(dòng)物的肝臟、蛋黃、魚子等食物，以提供營(yíng)養(yǎng)支持。
●早晚餐搭配貼士
晚餐吃好早餐也要吃
由于整個(gè)夜班族的“乾坤顛倒”，相對(duì)于普通人群而言的早吃好、晚吃少的飲食習(xí)慣，對(duì)于他們則需因人而異地調(diào)整。首先，由于晚上夜班族如處于高消耗（體力工作者）狀態(tài)，晚餐肯定是要保證能量供應(yīng)，以晚餐吃飽、吃好為準(zhǔn)則。對(duì)于夜班低消耗狀態(tài)人群，則應(yīng)吃一些低熱量又有飽腹感的食物，如適量的白肉、湯粉湯面、全麥面包、豆制品等。長(zhǎng)期熬夜族，晚間還需吃些營(yíng)養(yǎng)成分高的燉水魚、燉烏雞等燉品養(yǎng)生。
至于早餐，夜班族也一定要吃。在保持睡眠的基礎(chǔ)上，要與中餐有區(qū)別地進(jìn)食，畢竟睡過(guò)中午對(duì)健康也不好的。早餐應(yīng)以清淡為宜，以白粥、青菜、低脂奶、燕麥制品為宜。但切忌早中餐混搭著吃，把一日三餐變成一日兩餐，這樣會(huì)給腸胃帶來(lái)太大負(fù)擔(dān)，對(duì)身體尤其不利。
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