晚餐對(duì)于很多人來(lái)講是一種重要的一餐，很多時(shí)候因?yàn)榘滋鞗](méi)有時(shí)間給自己準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)的早餐中餐，所以只有在晚餐的時(shí)候才會(huì)有充足的的時(shí)間，希望把所有的營(yíng)養(yǎng)食物給吃了。但是，晚餐食用不當(dāng)?shù)脑?huà)，也是不利于健康的。
不要吃得太晚
晚餐吃得太晚不僅會(huì)誘發(fā)胃腸疾病，而且很容易罹患尿路結(jié)石。晚餐食物中的鈣質(zhì)，有一部分被小腸吸收利用，另一部分則要進(jìn)入泌尿道排出體外。人的排鈣高峰通常在餐后4～5小時(shí)，如果晚餐過(guò)晚(晚上九十點(diǎn)鐘)，當(dāng)排鈣高峰到來(lái)時(shí)人已熟睡，尿液便潴留在尿路中，致使尿中的鈣不斷增加，沉積下來(lái)形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成尿路結(jié)石。研究表明，早吃晚餐(晚上六點(diǎn)鐘左右)可大大降低尿路結(jié)石的發(fā)病率。晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專(zhuān)家向人們推薦的保健良策。
不要吃得太多
俗話(huà)說(shuō)：“晚飯少一口，活到九十九。”晚餐一定要定量，以少為好，切不可暴飲暴食，以免損胃?jìng)怼ＥR床發(fā)現(xiàn)，晚餐吃得過(guò)飽容易引起以下病癥：
肥胖 晚餐過(guò)飽，血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度增高，晚上活動(dòng)量小，熱量消耗少，天長(zhǎng)日久體內(nèi)脂肪越積越多，逐漸使人發(fā)胖。
大腸癌 晚餐過(guò)飽，食物中的蛋白質(zhì)不能被完全消化，剩余部分仍滯留在腸道中，在細(xì)菌的作用下，會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。睡眠時(shí)腸壁蠕動(dòng)慢，毒素在腸道內(nèi)停留時(shí)間延長(zhǎng)，容易引發(fā)大腸癌。
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