材料
粉葛一個(gè)(1斤多點(diǎn)),赤小豆2兩,鯪魚(yú)兩條(剛好1斤),胡蘿卜半個(gè),排骨少量,陳皮2塊,蜜棗2個(gè)
做法
1.鯪魚(yú)去鱗去腮去內(nèi)臟洗干凈,排骨飛水,瀝干水份
2.粉葛去皮,切塊;赤小豆提前洗干凈,用水泡著;陳皮泡軟刮去白色的馕
3.把粉葛、赤小豆、蜜棗先放進(jìn)冷水里大火燒開(kāi)
4.熱油鍋把鯪魚(yú)兩面煎至金黃,用湯料袋裝好,和陳皮一起放進(jìn)開(kāi)水里
5.大火煲15分鐘后,轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí),放鹽調(diào)味
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