材料
高粉300克,黃油30克,奶酪8片,雞蛋液30克,蜂蜜45克,鹽3克,酵母3克,牛奶165克,玉米粒適量(買的成袋的玉米粒,有部分豌豆和胡蘿卜粒),沙拉醬適量
做法
1.把所有原料(除黃油外)揉成面團,我用的是面包機和面程序,15分鐘后加入黃油,將面團揉到出筋膜后進行基礎(chǔ)發(fā)酵,發(fā)酵至2。5倍大時,分成8份,揉圓松馳15分鐘
2.案板上撒手粉,將松弛好的面團壓平,搟成圓形
3.排于烤盤上,用叉子在表面均勻的刺洞,然后放溫暖處進行最后發(fā)酵
4.在發(fā)酵好的面包坯上涮蛋液,放一片奶酪,再放玉米粒,最后擠上沙拉醬。入預(yù)熱好的180度烤箱,20分鐘左右即可。上包后記得加蓋錫紙哈
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