材料
鴨肉,筍干,黃酒,醋(幾滴),姜,生抽,老抽,茴香,桂皮,糖。
做法
1.鴨肉切塊,入開水鍋中焯水,然后洗干凈。筍干浸泡一夜,切條洗凈備用。
2.電飯鍋內(nèi)放入鴨肉和筍干,加入上述調(diào)料,然后加水,蓋上蓋,煮開5分鐘后切斷電源,電飯鍋上用兩條毛巾蓋住(保持溫度)。
3.一小時后用勺子翻動一下鴨肉,再插上電源進行加熱,煮開后切斷電源蓋上毛巾燜一小時。
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