英國(guó)研究人員說(shuō),花椰菜和芭蕉可防止腸道細(xì)菌附著在腸壁上,有助于預(yù)防克羅恩病等腸道疾病。
研究人員分析了人們經(jīng)常食用的食物后發(fā)現(xiàn),從花椰菜和芭蕉中提取的纖維可顯著降低細(xì)菌附著在腸壁上的能力,蘋果的纖維則沒(méi)有這種作用。而食品加工中常用的添加劑聚山梨酯-80會(huì)起到相反作用,大大增強(qiáng)細(xì)菌附著在腸壁上并致病的能力。
據(jù)悉,克羅恩病是一種炎癥性腸道疾病,患者腸道內(nèi)會(huì)出現(xiàn)肉芽狀腫塊,引起腹痛、腹瀉和腸道出血等,多見(jiàn)于發(fā)達(dá)國(guó)家,可能與發(fā)達(dá)國(guó)家人們的飲食結(jié)構(gòu)中缺少植物纖維、加工食品比例高有關(guān)。這提醒人們應(yīng)該注意飲食平衡,多吃花椰菜和芭蕉等天然蔬菜和水果。
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