說到卵磷脂,我們會先想到雞蛋。由于能為腦細胞提供營養(yǎng),富含卵磷脂的蛋黃便成了孩子們的常備“補品”。然而,蛋黃的膽固醇含量也很高,因此對中老年人而言,將卵磷脂提純制成的保健品是個不錯的選擇。
除了蛋黃,大豆也能提純出磷脂。而且,與蛋黃磷脂使腦機能活化,提高智力,預(yù)防老年性癡呆的作用相比,大豆磷脂更擅長調(diào)節(jié)血脂,對脂肪肝、動脈粥樣硬化有一定的預(yù)防作用,被稱為“血管清道夫”。
卵磷脂的適用范圍很廣,從小孩到老年人均可服用。卵磷脂的常見劑型為膠囊、顆粒。食用時需要嚴格參考食用說明,卵磷脂顆??梢耘c牛奶、豆?jié){和果汁同時食用。但要注意它不耐高溫,溫度在80℃以上其活性會被破壞,因此,最好用50℃以下的溫水沖服。
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)(vodjk.com)All rights reserved.