通過(guò)食物來(lái)降血糖是一件非常理想的事情。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們經(jīng)過(guò)研究和篩選,發(fā)現(xiàn)有三種魚(yú)類(lèi)有明顯的降血糖功效。
鱈魚(yú)
降糖理由:鱈魚(yú)本身含有大量的胰島素,有較好的降血糖作用。鱈魚(yú)含有不少礦物質(zhì)元素,比如鈣和硒,含量就很豐富。其中,鈣可以維持胰島素的正常分泌,平衡血糖濃度。硒可以促進(jìn)葡萄糖在體內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn),還可以降低血糖。
推薦菜品:西芹鱈魚(yú)。準(zhǔn)備西芹250克,鱈魚(yú)100克,植物油5克,蔥花、花椒粉、淀粉、鹽各適量。鱈魚(yú)洗凈,加鹽、淀粉拌勻,腌漬10分鐘。西芹擇洗干凈,切斷。炒鍋倒入植物油燒到七成熟,下蔥花、花椒粉炒出香味,放入鱈魚(yú)肉和芹菜段翻炒到熟,用鹽調(diào)味即可。
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