秋天宜食清潤(rùn)甘酸或寒涼的食物，寒涼食物能清熱，甘味食物性質(zhì)滋膩，有緩急、和中的作用；酸味食物有收斂、生津、止渴的作用。同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋天的關(guān)系十分密切，因此應(yīng)多吃有潤(rùn)肺生津作用的食物，如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等。下面，我們就來(lái)看看入秋怎么吃最健康。
五顏六色的蔬菜不能少
夏天人們常吃的蔬菜、水果中胡蘿卜素和B族維生素的含量都很低，所以入秋時(shí)體內(nèi)維生素A的儲(chǔ)備有點(diǎn)少，如不及時(shí)補(bǔ)充，就容易出現(xiàn)眼睛干澀、呼吸道感染等問(wèn)題。因此，入秋應(yīng)多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜，如芥藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、南瓜等。
多吃發(fā)酵食品助消化
夏天很多人胃腸消化功能弱，因此秋天應(yīng)適當(dāng)吃些營(yíng)養(yǎng)豐富又好消化的發(fā)酵食品，如豆豉、豆醬、醬豆腐、豆汁、酸奶等。
適當(dāng)用薯類和雞蛋代替精白米面
薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。秋天常吃些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，可作為精白米面的替代品。雞蛋脂肪酸含量高，也是秋天應(yīng)補(bǔ)充的食物。
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