缺乏維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)會(huì)導(dǎo)致很多疾病和不適。了解營(yíng)養(yǎng)缺乏的危害及癥狀，有助于對(duì)癥下藥，及時(shí)采取食補(bǔ)或藥補(bǔ)措施。英國(guó)《每日郵報(bào)》最新載文總結(jié)出，身體營(yíng)養(yǎng)缺乏的7個(gè)信號(hào)及其對(duì)策。
疲勞：缺鐵
鐵是血紅蛋白的重要組成部分，血紅蛋白供養(yǎng)不足，會(huì)出現(xiàn)注意力不集中等疲勞反應(yīng)。國(guó)外多項(xiàng)研究表明，缺鐵是最常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題，18%的女性因?yàn)樯碓蚨辫F。缺鐵的人平時(shí)應(yīng)該多吃紅肉、雞蛋、綠葉蔬菜。
皮膚瘙癢：缺鋅
皮膚瘙癢的同時(shí)傷口愈合慢、指甲出現(xiàn)白點(diǎn)就有可能是缺鋅。鋅有助于新細(xì)胞和酶的形成，對(duì)傷口愈合非常關(guān)鍵。世界衛(wèi)生組織估計(jì)全球大約1/3的人口缺鋅，特別是飲食差的兒童、孕婦和老人以及素食者。補(bǔ)鋅得多吃全谷食物、蟹和紅肉，200克牛肉可滿足一天的鋅需求量。
頻繁感染：缺硒
經(jīng)常生病、頻繁感染的人可能缺硒。意大利營(yíng)養(yǎng)學(xué)家薩拉·辛克納博士表示，硒可以提高免疫力、防止細(xì)胞損傷、抗擊癌癥。水果、大蒜、蘑菇中硒含量相當(dāng)可觀；蝦、魚(yú)等水產(chǎn)類含硒也非常豐富。
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